三七可以说是一种中草药。如果要把它当食材吃，关键是要选三七的苗或叶。三七的营养成分、功能和作用众所周知。养生的实际效果很好。比如，人体可以吃三七进行滋补养生。炒三七很简单。

方法1

1.从嫩梢上取下。黑木耳泡毛

2.清理三七。顺便把大蒜捣碎

3.锅中爆少量油，将蒜泥与黑木耳、三七炒熟，遇火翻炒两次，开锅前加盐。简单可口。

方法2

1.原料：藤三七叶、大蒜、葱、姜。

2.葱切碎，蒜头用刀切碎，姜切成条。

3.射干，在锅中煮沸，至九分开，就可以把藤蔓和三七叶放入卓中。一旦色调发生变化，就迅速拿起来，用冷水浸泡，保持绿叶的色调（整个过程的姿势应该很快，所以我还没有拍到任何实际操作的照片）

4.上锅，加入植物油。

5.油热后，加入蒜末、葱末、姜片，炒香。

6.加入三七，快速翻炒。

7.加入盐、胡椒粉，炒匀，熄火。

8.炒藤三七，即可食用。

方法3

主要材料：天齐庙

调味料：植物油、盐

方法：

1.清理三七幼苗

2.锅里放些油，炒三七苗

3.炒至褪色时，用盐炒至熟。

天七妙具有活血化瘀、消肿止痛的作用。可用于治疗各种出血，如外伤、便血等。