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车前草怎么吃最保健

2021-09-30 22:49:31中医理疗265

车前草具有很高的药用价值,但如何食用车前草才能充分发挥其功效。当然,要注意一定的方法和技巧。我们可以做芭蕉凉茶,或者凉拌芭蕉及其炒肉片,这是正确的食用方法。

车前草怎么吃最保健-第1张

1、 芭蕉凉茶

材料:车前草300g,冰糖。

方法:

1.车前草要生根,摘坏叶子,洗净;

2.将洗净的车前草放入锅中加水;

3.盖上锅盖,用大火煮30分钟;

4.加入适量冰糖继续煮食。把糖融化,关火。

车前草怎么吃最保健-第2张

2、 冷车前草

配料:车前草180克、辣椒油1汤匙、食盐2汤匙、鸡爪酱1汤匙、香油1汤匙、醋1汤匙。

方法:1.切除车前根老皮,保留一小部分嫩部;

2.放入沸水中一次;

3.将调味料放入大碗中搅拌均匀;

4.把芭蕉放在盘子里,倒入一碗果汁,吃的时候要拌匀。

车前草怎么吃最保健-第3张

3、 车前炒肉片

配料:瘦肉100克、酸菜黑木耳50克、车前草50克、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、红辣椒。

方法:1.车前嫩叶洗净;

2.红椒切丝,黑木耳切成小块,葱姜蒜切成粉末;

3.用酱油、淀粉、料酒将瘦肉切成薄片,腌制20分钟以上;

4.将油加热,炒至肉变白;

5.加入葱姜蒜炒香;加入木耳和红辣椒炒1分钟;

6.加入芭蕉炒至软。煮沸前加盐。

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