高血糖也是三高之一，也是引起糖尿病的重要因素。对于高血糖患者来说，饮食非常重要。8种食物的降血糖效果非常明显，如芹菜、洋葱等食物。除了饮食，运动还有助于降低血糖。

1.燕麦

燕麦具有很高的营养和保健价值。燕麦B族维生素、烟酸、叶酸、泛酸都比较丰富，尤其是维生素E，每100克燕麦粉可达15毫克。此外，氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量居首位，特别是赖氨酸含量高达0.68g。

2.紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。糖尿病患者可以在饭前吃紫菜来降低血糖。紫菜一般可用作汤。

3.纯植物——冻干桑叶

桑叶达到降血糖效果的过程非常讲究，新鲜桑叶含水量高，必须脱水后才能长期保存，但不同的加工方法，对桑叶有效成分的保留，有很大的影响。

4.洋葱

洋葱含有硫醇、二硫、三硫和多种氨基酸等气味物质。具有很高的药用价值。具有降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等作用。具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃，也可以油炸。

5.大蒜

大蒜中含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、糖苷、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等功能。近年来，人们发现大蒜具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的饮食疗法。

6.魔芋

魔芋是一种低热量、高纤维素的食品。由于其分子量大，粘度高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高，因此是糖尿病患者的理想食品。

7.苦瓜

现代临床报道苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率为79.3%。苦瓜可以炒汤或凉菜，也可以磨汁或干茶喝。

8.黄鳝

黄鳝又称黄鳝，营养丰富，味道鲜美，具有很高的药用价值。黄鳝包括黄鳝A和黄鳝B。这两种物质具有显著的降血糖和调节血糖浓度的生理功能，且无毒副作用。中医认为吃黄鳝对糖尿病患者有很好的疗效。