日常生活和工作的压力特别大，很多人会出现上火的现象，上火有很多症状，常见的牙龈肿痛，最好的办法就是饮食调理，对症上火，平时注意休息，调整自己的状态。

（1） 清热解毒：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、马齿苋、金针菇等，具有抗菌消炎作用，适用于各种实火证。

（2） 苦寒的火如苦瓜、苦菜、决艾、丝瓜、蜗牛、茄子、小米、荞麦、兔肉、野鸡等，能清热降火，多用于固火病。

（3） 利尿泻火：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴苣、绿豆芽、鸡肾等都适合各种上火症状。

（4） 捕捉真正的火焰：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、水母、白萝卜等，适用于黄尿短、大便干燥、口干、口苦、腹胀、食欲差等。

（5） 凉血采血如藕、梨、荸荠、生土、黑木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荸荠、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅、马齿苋等，可用于治疗鼻出血、便血、血尿、牙龈出血等。

（6） 甜温排热型：如党参、白术、卷心菜、荔枝、板栗、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂奶、高粱、茴香、刀豆蛋白、芥菜、樱桃、石榴、黑梅等，适用于气虚火旺之病。

（7） 滋阴降火如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、盗汗、失眠等。

（8） 清洁和熄火：如黑豆、山药、花生、牛奶、薏苡仁、黑木耳、鸽蛋、鹌鹑、麻雀肉、鳗鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等。适用于脏腑虚弱、阳气阳萎引起的各种虚火证。