当前位置:首页 > 中医理疗 > 正文内容

中药不泡直接熬可以吗

2020-11-18 00:08:35中医理疗74

中医在治病中的应用,应能掌握中医的煮法,但每一种中药不同,烹调方法也应不同。而根据中草药的特点,应该有不同的熬制规定,而人们往往会产生疑虑。例如,煮中草药要注意哪些事项?中草药可以不经浸泡立即煮沸吗?

中药不泡直接熬可以吗-第1张

中草药不可先煮后煎

有些人习惯于在煎炸中草药前先用开水浸泡。他们认为这不仅可以缩短煎炸时间,而且可以使中草药成分尽可能地混合在一起。事实上,他们缺乏科学研究的认识,错误地认为中草药不能泡在沸水里。

中药中含有的蛋白质遇开水突然受热凝结,使植物细胞底部变硬,表面形成一层不可分割的细胞膜,阻止了必需成分的混合。中药中含有的大分子物质遇沸水易产生胶体溶液,也不利于成分的外渗。

当中药材被提纯破碎后,残留在表面的粉末会因骤热而融化,堵塞中草药毛细血管的安全通道,使水分无法渗透,溶化后的成分无法扩散,从而影响配料的煎煮。芳香性中药材,如薄荷、紫苏叶、木兰、小豆蔻、肉豆蔻等,含有挥发油和挥发性物质,加热后易挥发。因此,不宜开泡泡,应待会再炒。

中药煎煮前浸泡:可用凉水小泡泡

为了使成分易于提取,煎药前必须将药物浸泡。一般来说,主要药物是花、叶、茎,浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、地下茎和果实为主的药物浸泡时间一般为30分钟。

中药不泡直接熬可以吗-第2张

油炸次数:2-3次为宜。

煎炸前不要清洗中草药

煎炸前不必清理中草药。这是由于:

1水洗会使中药材的水溶性成分流失:因为很多中药材含有糖类和糖苷类物质,这些物质可以溶于水。用水冲洗后,部分成分会丢失,导致药效降低。

2水清洗会使粉状的中药材流失:中草药,很多都是粉状的,有些在搅拌液体时要捣碎,如桃仁、主龙骨、轻钙粉等,如果用水冲洗,会导致这种药物外流。

三。用水洗涤会导致一些中药材辅料的流失:因为有些中药材在中药加工的全过程中加入蜂蜜、酒、胆汁液等辅料,辅料溶于水。如果水被冲洗,一些辅助材料可能会丢失。如南星常见的中草药、酒大黄等。

因此,在煎煮中草药前,不宜用自来水冲洗,以免中草药成分流失,影响药效。

请丢弃烧焦的中草药

中草药之所以能治病,在于其黄酮、皂苷、鞣质等成分。因此,中草药要难忍,目的要看药物中的成分来熬,才能治病。

中药不泡直接熬可以吗-第3张

中药的煎煮方式是否得当,与其功效有很大关系。如果治疗时间短,药物成分无法忍受,会影响到就医的实际效果。如果药物成分太长,会被烧坏(或成分挥发)。中药材一旦燃烧,其性质就会发生变化。例如,补益中药煎煮后,其茯苓功效由甜变苦,不可能再具有滋补保健的功效;活血化瘀药煎煮后,就变成了具有促进作用的药物血液循环。中草药的大部分成分在燃烧后都会被破坏,甚至是实际效果。相反,应清热解毒的不应是清热解毒的,应滋补养生的不应滋补。因此,中草药应在燃烧后丢弃。

版权声明:本文由科学养生前沿网发布,如需转载请注明出处。

相关文章

怀孕嘴巴长疱疹怎么办-

怀孕嘴巴长疱疹怎么办-

我们都知道,孕妇在怀孕期间会感到恶心和呕吐,她们将无法入睡。然而,许多妇女怀孕后口腔会有疱疹。造成这种情况的大部分原因是由于妇女怀孕后生活方式的改变。针对这种情况,我们需要采取一些有效的措施立即休...

川楝子的功效

川楝子的功效

许多绿色植物被列入中草药文献目录。香椿是一种植物的果实,干燥后可入药治疗疾病。香椿的作用和效果是比较高的。既能理气止痛,又能驱虫。因此,在治疗某些疾病的情况下,香椿可作为止痛药。下面详细介绍一下香...

140100血压正常吗?

140100血压正常吗?

人到了不同的年龄段,血压值一般不一样,但随着年龄的增长,血压会逐渐升高,所以高血压是老年人常见的高发人群,为了预防高血压的产生,就要养成良好的生活方式,平时多加注意休息时,尽量不要熬夜,饮食以清淡...

光敏色素的两种类型

光敏色素的两种类型

光敏黑色素是一种存在于绿色植物中的元素。它广泛分布于各种根位。大多数感光性黑色素只能在黑暗中生成,有些可以在明暗处合理合法,这就区分了两种光敏性黑色素。光敏黑色素在绿色植物的生长发育中起着重要的作...

沉麻疹怎么治

沉麻疹怎么治

在荨麻疹对身体的情况下,一定要寻找荨麻疹的病因,因为那样可以对症治疗。而荨麻疹是一种复发率高的疾病,一般在人体首次出现荨麻疹后,在中后期的环节也是反复发作多次的荨麻疹病。在整个治疗过程中,每种类型...

干三七怎么吃最好

干三七怎么吃最好

如果我们选购三七,就会知道一般三七是在空气中晾干的,那么怎么吃干三七才是最好的呢?一个很简单的方法就是泡在水里喝。如果人们觉得这种方式使药物的消化吸收变慢,还可以到一些中医医院进行生产加工,并将干...