在日常生活中，似乎很多人的肝火很大，这不是气愤的肝火，而是人体内的肝火。没有西医这样的东西。事实上，人们很容易知道一个人喉咙里是怎么着火的。那么，肝火的成分是什么呢？

莲子汤

症状：分虚证两种，虚热主要表现为低热、盗汗、烦躁、口舌干涩等；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干舌燥、尿红黄、心烦易怒。

食疗：莲子30克（不含莲子），栀子15克（用沙袋扎好），适量加老石糖，加水煎炸，吃莲子和粥。

牛肝肺火的清除

症状：干咳无痰或痰少黏，睡眠盗汗，手足心热，失眠，舌红。

食疗：牛肝1对，菊花30克（用沙袋包好），煮至肝熟，吃肝饮粥。

小米粥去胃火

症状：可分为虚热、轻度咳嗽、饮食少、便秘、腹胀、舌红、苔藓少两种；实火主要表现为上腹部不适、口干、口臭、大便干燥。

食疗：嵌缝石膏30克，茎米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，再过滤去残渣，取其发酵液，再加入梗米、绿豆粥食用。

梨水清肝火

症状：头痛、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口苦口臭、肋骨肿痛。

食疗：贝母10克捣碎后，2个梨，去皮切片，加老冰糖适量，冷水适量炖。

火烧猪肚

症状：头晕、耳聋耳鸣、腰痛、盗汗、五心不安。

食疗：猪肚2个，枸杞、山茱萸15克，放入石锅煮至猪肾熟，吃猪肾喝粥。