铁棒山药其实就是人们日常生活中常说的绵怀山药。这种山药最适合做汤。不过，由于炖山药会变得越来越软嫩，即使孩子和老人的牙齿不好，也可以多吃。与一般山药相比，铁棒山药不会让你麻木。以吃铁棒山药为例，你还可以学习和训练不同的吃法。

你要剥铁棍山药吗

淮山山药匀称清新，长发须。纯铁棒山药。山药皮薄，味道好，煮久了，久了不散。它们的大小略有不同，直径和大小与硬币相似。与在农贸市场买来的发须相比，它们比较密集，而且比较长。剥皮后，放在锅里煮，刚出锅的时候还是很烫的。他们闻到了山药特有的香味。怀山药煮后皮不够，但去皮很好。剥皮的皮肤非常细致。不加糖，味道鲜美。如果在农贸市场吃，会有点麻木。麻木不容易。

铁棒山药如何去皮

淮山易于清洗。一旦自来水被冲洗干净，轻轻揉捏一下，就会冲走一层河沙和淤泥。洗过的山药看起来很圆，没有干瘪。剪下来又细又紧。它是白底黄的。我想我不清洗，但刮完胡子后我会再洗一次。

皮肤太薄，轻轻刮去，但有粘液，建议戴上手套，如果是蒸着吃的，没必要去皮。切开后见山药皮薄、厚，淮山山药肉质嫩白，多汁醇厚。

铁棒山药怎么吃

铁棒山药比一般的山药糯山药，无论是油炸还是蒸食，味道都很好，听说它的功效和作用也很大。

一、二淮山是切成片煮粥。它也很粉嫩，有健脾养胃的功效。

二,锅里的山药、大枣和大骨汤，汤的味道很甜，淮山的味道很粘。

三、三淮山就是这样切成片油炸的。很滑很好吃，