人参的营养保健效果很好，营养成分也比较高。适量食用，不仅可以提高人体抵抗力，而且对延缓衰老、美容美容有很好的效果，对补气补血有很好的实用效果。当你吃人参时，你应该掌握最佳的进食时间。一般来说，你可以空腹吃，最好在早上吃，不要在晚上吃，以免失眠。

建议早上空腹吃人参。在传统中医中，最好早上清洗干净后服用人参，空腹吃人参，活动后吃早餐，既能消化吸收，又不会气滞。注意：晚上不宜服用人参。人参能促进机体的基本代谢，延缓衰老。人参糖苷对人体有防寒保暖作用，并能补充。但是人参对大脑皮层有令人兴奋的作用。晚上吃人参容易导致失眠和饱腹。

山参的服用方法1。炖菜。将人参切成2厘米片，放入茶碗中，注满油和水，密封碗扣，放入锅中，蒸炖4~5小时后服用。

2.咀嚼这是一个非常简单的方法，嚼2~3片山人参在你的嘴里产生唾液，解渴，唤醒你的头脑。

3.磨成粉末。把人参磨成细粉，每天吞下。剂量取决于你的身体状况，通常每次1~1.5克。

4.泡茶。将人参切成薄片，放入碗或杯中，与沸水混合，盖上5分钟，然后服用。

5.做药酒。整个人参可以切成块，然后装进瓶子里。用50~60度纯谷物酒浸泡，每天服用。

6.做饭。服用人参时，常伴有一定的苦味。如果与瘦肉、鸡肉、鱼一起烹调炖煮，可以去除苦味，滋补养生，强身健体。