肌肉的补益和保健作用总是很好很多体弱的人经常喝一些鸡汤。对于生育过孩子并因大病接受过手术治疗的女性来说，一些鸡汤既能滋补自身身体健康，又不易出现虚不补的情况。另外，以炖鸡汤为例，可以加入一些中草药，比如霍山石斛，那么霍山石斛炖鸡的方法是什么呢？

火山石斛鸡汤的提前配制：

1鸡胸肉的选择与解决方法：鸡胸肉有很多种可供选择，包括乌骨鸡、柴鸡、水鸭，甚至还有雏鸽。它通常被分解成4x4cm的小块。加入生姜、葱、黄酒，烫备用。

2霍山石斛的选择及解决方法：如选用铁皮石斛，应将其取出清洗备用；新鲜霍山石斛一般切成薄片，石斛粉与温开水混合均匀，无结块现象。

三。应以干燥的中草药为主要成分。用水冲洗备用。

4老鸡汤的煮制时间约为2小时。铁皮石斛的适宜剂量为5g干石斛（1个铁皮枫）或1个生铁皮石斛/人。

霍山石斛在鸡汤中的作用与实践

1霍山石斛乌骨鸡汤

原料：乌骨鸡1/2、石斛75g、薏苡仁片7.5g、高丽参7.5g、食盐1/21茶匙。

方法：（1）将乌骨鸡洗净，切片，放入沸水中烫血水，捞起晾干。（2） 对铁皮石斛、薏苡仁片和人参进行了清洗和保存。（3） 将所有原材料放入电锅中，加水至2/3满，转入锅中，在外锅中加入2杯水。（4） 煮至电源开关跳下，取出并加入调味料。

2霍山石斛西洋参老母鸡汤

原料：铁枫5克，高丽参5克，鸡肉1只。

制作方法：铁枫、高丽参用沙袋和鸡肉包在一起，炖90分钟，调味。

三。霍山石斛灵芝炖鸡汤

材料：霍山石斛10克，野生灵芝10克，西洋参10克，鸡胸200克。

方法：将鸡胸肉与霍山石斛、野生灵芝、西洋参同煮，文火炖2小时。调味品就行了。

4霍山石斛川芎乌鸡汤

原料：霍山石斛6G、川芎6G、枸杞子、槐山药1、鸡参5g。

调料：食用盐5克，葱2段，姜1小片，黄酒20毫升，黄酒20毫升。

方法：将乌骨鸡、霍山石斛、川芎、枸杞、淮山山药、鸡参用大火煮沸后，拨出浮粉，在陕西关中慢火煮1小时。