咸蛋清通常有多种食用方式，如咸蛋清莱炒金瓜或咸蛋清莱蒸肉饼。味道很好，味道很好，营养成分也很好。它的热值低，味道有点咸，含有很好的蛋白质含量，对身体的护理也很好，方法的相对性也很简单，这些方面的菜都可以为亲人做。

咸蛋白炒金瓜

原料：咸蛋清3片，金瓜300克（切成硬粒），蒜片1汤匙，白砂糖少许，锅内放少量油，炒香炒饭，倒入金瓜和蛋白质，炒2分钟，加少量糖调味。

咸蛋白蒸肉糕

原料猪肉炒（约300g）1包胡萝卜1/3姜片10片水4 1茶匙咸蛋蛋白1.5白胡椒适量生1.5 1茶匙糖1/2小茶匙芝麻油少量美味炒股专家1/3茶匙味道和少量葱珠1购买猪肉炒菜时练习步骤1，先让老板把肉洗干净，然后再磨碎。不要在家里洗。将猪与肉混合，用花刀切碎，得到肉。（保鲜袋分布在菜板上，方便倒入碗中，也更环保卫生）切碎的胡萝卜和生姜。（10片生姜便于计量检定，所以写下10片，生姜很重要，但要多一点。）步骤2将切碎的生肉放入碗中，放入切碎的胡萝卜、生姜泡沫和洋葱珠。第三步加入调味品和咸蛋白质。（糖可以在倒入之前用自来水轻轻搅拌。）加入调味品时，你已经可以闻到调味品和糖的香味。步骤四（调味料说明不需要更多的味道，它有去除鱼腥味的实际效果，但在这里不需要使用。/生酱油的量应该根据咸蛋白是否咸来调整。/加四汤匙水，使肉更容易修饰。/再加一点芝麻油会使生猪肉变软、变嫩并增加味道。）搅拌均匀。将步骤5放入夹层玻璃扣或其他浅汤碗或深盘子中。步骤6可以煮熟。撒上葱并淋上少许生酱油。这样会更漂亮。

蛋清的营养成分

鸡蛋至少有三层，表层和内层相对较薄。中上层约占整个鸡清的65%。鸡蛋较厚，因为它含有约0.3%的纤维粘蛋白，而内层和外层含有很少的此类粘蛋白。

每100克鸡蛋含有10克蛋白质、0.1克人体脂肪、1克碳水化合物和0.6克灰分；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，维生素b20.26毫克，烟酸0.1毫克；维生素D和C缺乏症：烟酸0.216毫克/克，泛酸