鲜人参和干人参都有很好的保健作用。营养素的作用差别不大。新鲜人参的营养成分会更详细，但我们通常吃干人参。因为干人参更有利于贮藏，所以它具有相同的栽培效果。如果你买新鲜人参，你可以把它放在冰箱里进行超低温储存，这样你就可以把它储存一段时间。

一般情况下，我们买了新鲜人参后，可以用冰箱超低温保存。冷冻时，温度应为0~2℃。新鲜人参可以用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏，以防味道倒转。这种方法通常可以持续大约半个月到几个月。然而，由于在整个储存过程中营养物质的流出会很慢，因此最好尽快服用。可以参考新鲜水果来了解。

采摘后，山参应充分干燥，干燥，密封在木箱或罐头中，并存放在阴凉干燥的地方。你也可以用药用价值的乙醇或用纯谷酒（50度）与山参一起食用。一般来说，1公斤人参必须用10毫升的酒，所以不容易长霉或产生小昆虫。注意流量不宜过大，否则会降低功效和功能。

具体步骤如下：

1.在木箱包装或泡菜罐的底部放一个盛酒的竹筒，在桶内放入适当的棉絮，并在桶上开一些小圆孔释放乙醇。

2.将人参用防潮纸包好，贴紧，放入容器内。

3.所有器具应密封并存放在阴凉干燥的地方。

如果有明显过敏体质的人服用人参后出现皮疹，他们就不能服用。当有化脓性炎症时，你不能服用。

高血压患者是肝阳上亢患者。服用后容易造成脑损伤事故。然而，阴虚内热的高血压患者可以使用人参，但剂量应较少。当受到压力时