番茄大虾的三种做法大全
对虾是我国的特产之一。它们大多生活在沿海地区,属于海产品。对虾营养丰富,更适合补充身体的营养,特别是对生病的人。今天,我想推荐一个番茄虾。让我们一起学学西红柿虾的方法吧。
练习1
配料:大虾、番茄酱、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、烧酒、胡椒粉
实践
1.用剪刀剪虾的腿和胡须。
2.把虾的背部切开,用牙签把线挑出来。
3.把大虾放在碗里,用盐、胡椒粉和绍兴酒腌制。
4.洋葱、姜、蒜切碎备用。
5.把锅加热,加一点油,
6.加入葱、姜、蒜炒香。
7.加大虾炒,
8.翻炒两面,得到红油。
9用番茄酱炒,
10炒红,加入白醋、烧酒,加盐和糖调味。
11加一点开水,慢火煮一会儿。
12当大虾尝起来时,加糖使所有的汤都能出锅,撒上葱粉盘。
练习2
食材:大虾500克,姜丝5克。番茄酱200克,植物油、盐、糖、水粉各适量。
实践
1.将虾从背部切下,去掉沙线,洗净,用干净的软布擦干;在番茄酱中加入盐、糖、淀粉和少量水,搅拌均匀。
2.烧热锅内油,加入姜丝炒匀,加入大虾至两面变红,倒入番茄酱,翻炒均匀,小火炖5分钟。
练习3
配料:龙虾、银杏干、西兰花、生姜、番茄酱、糖、料酒、胡椒、盐、花生油
实践
1.准备原材料;
2.将虾仁从虾仁背面煎出,用牙签从虾仁的第二节或第三节中挑出虾线;
3.虾仁中加入适量盐、料酒、生姜,搅拌后腌制;
4.准备一壶开水,加入少量盐和几滴油,放入银杏和西兰花,烫后取出;
5.将油放入锅中煮沸,待油热60%或70%时加入腌虾;
6.炸至虾仁变红,壳微缩,捞出沥干油;
7.锅中留少许油,加入姜粉炒匀;
8.炒香后,加入番茄酱一起炒;
9翻炒几次,加入适量水煮沸,加入盐、糖和胡椒粉调味;
10加入鲜炒大虾;
11大虾用大火炖熟,收汁至适量;
12把它放在盘子里。
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