现在生活越来越好，所以孩子的饮食也很重要。因为在这个阶段，孩子对营养的需求会逐渐增加，所以相信家长会特别注意饮食的全面性。

1、 莲子土豆排骨汤

材料：鲜莲子150克，土豆200克，排骨500克；盐，水

生产方法：

1） 把肋骨切成2英寸长；新鲜莲子去皮、去壳、去核，用开水烫约一分钟；

2） 马铃薯切块，鲜莲子用冷水泡一会儿；排骨用开水烫3分钟，去血，捞出，用过冷水沥干，放入汤锅中，倒入适量水，用大火煮沸，去泡沫，转小火慢炖；

3） 汤稍白时，倒入土豆片沥干水，盖上盖子，先煮；有土豆味时，将莲子沥干；待莲子熟了，汤香了，放入盐，熄火，盖上盖子，小火炖至味道好。

2、 4岁宝宝娇柳肉丸

配料：肉末40克，少许淀粉；葱、姜适量；把两个菜心和半个胡萝卜根切成块；少许盐、味精和酱油

生产方法：

1） 将肉末加水捣碎，加入葱、姜、盐和淀粉；炒锅温火，下丸子油炸，金黄色；胡萝卜是油炸的；

2） 在热油锅里加入淀粉、葱姜、酱油和盐，使果汁光亮。待果汁透明后，加入肉丸、胡萝卜、油菜和芝麻油，使果汁光亮。然后把调味精从锅里放出来。

3、 4岁宝宝营养餐：板栗烤鸡

配料：骨鸡750克、板栗肉150克、烧酒1汤匙、酱油1汤匙、汤6杯；生粉、胡椒粉、香油适量

生产方法：

1） 取出厚骨头，切碎3厘米宽的长方块；板栗肉洗净沥干水分；葱切成3厘米长的段；姜切成1厘米宽的长片；

2） 把油底壳加热到熟为止。把栗子炸至金黄色。倒入滤器，排干油；然后将油锅加热至八成熟，将鸡肉炒至水干；下绍酒，放入姜、盐、酱油、汤炖3分钟左右；

3） 取一个瓦碗，用竹篦盖好锅底，把鸡块和汤一起倒进平底锅里；小火慢炖至80%烂，加入炒栗子肉；继续文火炖至软烂，然后倒入炒锅，加入味精和葱，撒上胡椒粉，烧开后，用玉米淀粉水勾芡，倒入麻油。

4、 4岁婴儿营养餐

配料：松仁、黑鱼、蛋清；淀粉、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜各少许

生产方法：

1） 把鱼去皮切成0块。小丁5厘米见方；用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋白15克、淀粉搅拌，定粒；

2） 在勺子里加点油，加热，让鱼丁滑进去；然后将松子炒熟，倒入香菜；勺中留15克油，放入料酒、葱、姜、汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉煮沸；

3） 用10克湿淀粉勾芡，加入鱼丁和松仁，翻匀，倒入麻油，用汤匙盛上。