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拔丝雪糕怎么做,拔丝的诱惑

2021-10-26 11:19:39健康食疗56

我们都喜欢吃碎冰淇淋。它的味道很诱人,尤其是红薯、五香可乐、五香苹果等。但是你吃过碎冰淇淋吗。

拔丝雪糕怎么做,拔丝的诱惑-第1张

1、 生产方法

制作冰激凌最好的方法是用酥糊。制作冰淇淋的要点如下:1。选择膨化牛奶冰淇淋而不是冰淇淋。2.冰激凌应该提前冷冻。3.一定要把糖煮快。下面是制作冰淇淋的方法

配料:2个膨化奶油冰淇淋。调味料:糖50克,面粉20克,干淀粉50克,泡打粉10克,蛋黄粉30克,色拉油1公斤,牙签16根。

制作方法:1、冰淇淋均匀切16根,每根插一根牙签备用。2.将面粉、30克淀粉、蛋黄粉和发酵粉混合。加50克色拉油做成酥糊。3.把锅放在火上,加入剩下的色拉油,加热到50%的温度。取出冰淇淋,拍20克干淀粉。把酥糊包好后,放入平底锅中,用大火炸2分钟,直到皮发黄。取出牙签,用小火油炸0.5分钟。4.在浸泡和煎炸冰淇淋时,在煎锅中放入50克油,加热至40%。待糖融化起泡后,迅速放入冰激凌中包好,然后用冷开水冲泡。特点:外酥内凉。

拔丝雪糕怎么做,拔丝的诱惑-第2张

2、 生产密钥

1.冰淇淋应该用脆糊状物包起来。2.牙签主要用于固定,以保证油炸后成品的完整形状

折叠并编辑此段落的特征

特点:外酥内凉。

拔丝雪糕怎么做,拔丝的诱惑-第3张

3、 其他吃丝绸的方法

拔丝山药

材料

山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(食用量80克)、糖5汤匙

实践

1.山药去皮切块,用水洗净,沥干水分,用少许干淀粉轻拍;将鸡蛋放入碗中,加入面粉、干淀粉、少许水和少许油制成糊状,再将山药逐一放入糊状物中;

2.锅中倒入油,加热,加入山药,炸至金黄酥硬,捞出沥干油;

3.锅洗净,加水加糖,用小火炒至两面金黄起泡,将炒好的山药炒匀,放入抹油的盘子中,用一碗冷水盛上。

提示

用小火慢慢炒糖浆,然后拔出丝。

2、 甘薯

材料

红薯(切成小块)

糖油

实践

1锅油煮开(根据红薯油的多少来选择)

把红薯倒进小火里(有人说他们不用大火。小火的目的是使红薯成熟而红薯不糊)。用筷子把它们绑在中间,煮透,使外层酥脆。

3.油倒出来后,不要刷锅(不要再刷油),加糖(根据红薯的量,我的糖浆要少)和水(一碗半)

4.转向小火,一直转动圆勺的底部。一开始,大气泡逐渐变成小气泡,直到变成浅红色

5把红薯放进去翻两三遍

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