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葱爆五花肉的做法,吃货们千万别放过!

2021-10-22 01:33:40健康食疗60

葱炒猪肉不是一道很高档、很神秘的菜,而是一道很普通的菜。但有些人做得很好吃,有些人做不到。主要原因是他们没有掌握相关的技能,所以让我们来详细学习一下吧!

葱爆五花肉的做法,吃货们千万别放过!-第1张

方法1:

1.用酱油、味精和淀粉搅拌猪肉,腌10分钟,然后倒出多余的汁沥干,

2.洋葱洗净切块,蒜头洗净切片,葱洗净切块,

3.锅里放油,加热,倒入猪肉,炒1分钟,取出,

4.锅内加油,倒入葱、蒜、葱,翻炒2分钟至香,将炒好的猪肉放入锅内翻炒,加入白醋、麻油、白糖,

5.把所有材料在煎锅里翻炒2分钟,然后均匀地放入锅中,用大火加热,用水和淀粉使其变稠,然后放出来。

特点:

肉质细嫩,葱香四溢,色泽鲜红。

厨师一键式:

葱一定要炒透,否则葱的味道就不能完全出来。

葱爆五花肉的做法,吃货们千万别放过!-第2张

方法2

1、 将羊腿交叉至肌肉处,切成大块;将京葱切成块,炒熟后便成块。

2、 将洋葱、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、胡椒粉和腿片放入碗中。

3、 用生油、麻油、蒜(碎)在煎锅中烹调时,将腿片、葱等食材倒入碗中,然后用大火炸几下。加一点芝麻油和醋开锅

葱爆五花肉的做法,吃货们千万别放过!-第3张

方法3

五华肉片(500克)、鸡蛋(1个)、葱(半根)、姜(3片)

腌料:盐(1/2汤匙)、蛋清(1汤匙)、玉米淀粉(1汤匙)、水(1汤匙)

酱料:酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

调味料:油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、麻油(1/2汤匙)

在肉片中加入1/2汤匙盐、1份蛋清、1汤匙玉米淀粉和1汤匙水。腌10分钟。

葱洗净,切头斜切。

三种酱汁。在空碗中,混合1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水。

4.往锅里撒5汤匙油加热。倒入葱姜片炒1分钟。倒入1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油,炒至肉变白

5.倒入酱汁,翻炒调味,就可以出锅了!

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