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豆沙包的豆沙馅怎么做 小窍门来帮您

2021-10-21 19:30:38健康食疗34

豆沙馍是很多人喜欢吃的主食,但大多数人不知道豆沙馅的做法,所以在家做豆沙馍很困难。其实,豆沙馅的方法很简单。只需按照步骤并记住这些提示。让我们了解一下吧!

豆沙包的豆沙馅怎么做 小窍门来帮您 -第1张

食品配料明细

红豆500克,红糖250克,植物油一勺

豆沙包的豆沙馅怎么做 小窍门来帮您 -第2张

红豆沙馅的制作工艺

准备原材料。

2.把红豆泡在冷水里过夜(如果现在很热,就放在冰箱里)。

将腌制好的红豆放入高压锅,倒入比红豆多一点的清水。

4.盖上锅盖,加入阀门,生火煮红豆。加气后,转中高温高压30分钟。

煮沸后,几乎所有的水都没了。

准备一盆水。

把网放在盆边,放入煮好的红豆,左手拿着网,右手搓红豆。豆沙会漏到水里。

8.过滤后,剩下的大豆皮。

9把豆沙和水的混合物搓完所有红豆。

取一块纱布(可能的话可以用两三块纱布)放在漏网里。在下面放一个水容器。

把豆沙和水的混合物倒在纱布上,过滤掉水。

12提起纱袋,用手拧干水。

过滤后,豆沙里几乎没有水了。

将一匙植物油倒入搪瓷锅或不锈钢锅中,加热油,倒入豆沙和部分红糖炒匀。

打开小火,继续翻炒(测试耐力,哈哈)。在豆沙中加入红糖粉三次,翻炒至豆沙中的水分蒸发,部分呈粘稠状(搅拌时会有阻力)。

油炸豆沙放入密封容器冷藏。

豆沙包的豆沙馅怎么做 小窍门来帮您 -第3张

提示

1.煮豆沙时不要加水过多。没有红豆的指关节没关系

2.可以用两三块纱布过滤豆沙,这样可以把豆沙留在里面。我只有一块纱布,所以过滤的时候,下午会煮少量豆沙,哈哈。

3.炒豆沙时最好用猪油。味道会更好。我没有没有没有猪油直接用的植物油,融化黄油没关系。

4.炒豆沙时,打开小火,不停搅拌,以免糊锅。这是一项耐心的工作。等等,哈哈。别急着把火打开。如果水不蒸发,豆沙就会糊在锅里。

5.煎炸时不要用铁锅或铝锅。铁锅会使豆沙变黑,也会使豆沙有铁腥味。这是一种体验,哈哈。我吸取了教训,不锈钢锅在家里可以,我用搪瓷锅。

6.因为没有防腐剂,所以要尽快使用。最多冷藏两天。如果一次不能用这么多,可以用保鲜袋分别包装,冷冻,室温解冻后再吃。

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