在中国沿海地区，蜗牛粉是一道非常有名的菜。很多人做的时候，都会加很多，我们通常会加些春笋、萝卜和蚝菇。最重要的是加些洋葱。因为洋葱能让螺丝粉的味道更鲜美，闻起来更诱人。那么螺丝粉的配菜是什么呢？

有很多火锅菜加螺丝粉。要点是酸萝卜、萝卜条、豆腐皮、花生仁。生活的方方面面就是这个火锅。

什么火锅配菜可以放螺丝粉

一碗好的螺丝粉，好的调料也是不可或缺的。酸萝卜不能太酸，萝卜条不能很甜，豆腐皮和花生仁要适当油炸。

可以添加的火锅配菜：1。油炸豆腐；2。酸豇豆；3。炒木耳和著名的酸萝卜。煮花生；5。萝卜条；4。腌菜。在北方，它被称为鲜竹笋。

吃蜗牛粉怎么会上瘾

吃螺丝粉上瘾的主要原因和吃油炸臭豆腐是一样的。正是酸萝卜赋予了螺丝粉的个性，而酸萝卜是一种醇厚的食物。酒精的整个制作过程使食物越来越美味爽口，而臭食品也是人类基因中书写的味蕾记忆。因此，与其说是人们无法抗拒的螺丝粉，不如说是酸萝卜的“异味”。

螺丝粉有臭味吗

现在市面上包装销售的螺纹粉气味很重。即使是那些习惯了的人也不是很容易接受的。柳州一些锅友给的螺丝粉不太好。它比纯螺丝粉差得多。螺丝粉确实有点味道。诚然，它并不像别人说的那样自夸。它会觉得螺丝粉有异味。其实，它主要来自火锅边菜酸萝卜。撇开酸涩的萝卜不说，螺丝粉的真正味道应该是鲜辣的，怎么吃也不出名，因为它的味道很难闻。螺丝粉，简而言之，是用蜗牛做的汤，然后是中国南方的软糯米面。调料中加入酸萝卜、黑木耳、酸豇豆、花生仁、一些时令蔬菜和炒豆腐皮。喜欢吃辣椒的人可以多加些辣。如果酸萝卜味重，就不能用了。不影响螺丝粉的口感。它也很好吃。很多喜欢吃蜗牛粉的锅友也讨厌加酸萝卜。毕竟酸萝卜是腌菜，吃得太多对身体不好。加入腌萝卜只是为了健脾开胃，或者对于喜欢吃辛辣食物的人来说，加酸萝卜或不加酸萝卜都不容易影响螺丝粉的原味。

不过，目前市场上销售的螺纹粉味道很浓。真的有必要说，这些都不是真的螺丝粉，而且螺丝粉也不会像粪便一样臭气熏天。毕竟，酸萝卜只能被那些喜欢吃或习惯了这种饮食文化的优秀人士所接受。为了顺应外省人的口味，他们放弃了酸萝卜，但没有酸萝卜就没有人说的味道。它只显示其他区域的信息。所以，很多包装好的螺丝粉里面有米粉、蜗牛汤、一点酸豇豆、一点花生仁、一点炒豆腐，然后就不见了。买那种螺丝粉对吃过真螺丝粉的人来说是一个巨大的损失。因为过桥米粉一点都不Q，软糯米面需要长时间煮，酸豇豆一点也不酸脆，花生仁也不香脆，炒豆腐，更别说有多难咬，也不像油炸。火锅里的菜也少了能玲，一碗煮出来，看都觉得饿了。而且味道很刺鼻，很难接受。因此，很多没有吃过纯螺纹粉的人，都将酸味误解为螺纹粉的标准配置。

许多比较会发现，纯螺纹粉和市场上包装的螺纹粉相差甚远。这不仅是螺丝粉的用量，还有味道。因此，想尝尝螺丝粉的人应该知道如何辨别纯螺丝粉，这样才能尝到真正美味的螺丝粉。