我听说过荸荠炒木耳，它在很多地方很受欢迎，营养价值很高。但是，不同地方的生产方法是不同的。为了让大家有足够的了解，下面就介绍一下这些地方最流行的三种方法。

1、 练习

1.荸荠切片，用开水烫一下。

2.油炸葱姜，

3.倒入荸荠，搅拌均匀。

4.加入腌制洗净的黑木耳，加入少许新鲜鸡汁、盐和糖，搅拌均匀。

5.加入青、红椒片搅拌均匀，加入少许水淀粉，关火。

2、 木耳炒肉

人们一直认为马蹄铁是用来炖和生吃的。事实上，炒起来很好吃。我一直喜欢马蹄铁。有一次，我的朋友来了，不想买足够的食物，他在冰箱里炸马蹄铁。因此，我们都非常喜欢它。我们试了几种方法，发现还是很好吃的。每次我们有CD。

1.切碎肉丝，加入淀粉和料酒

2.切黑木耳，切片马蹄铁，切片马蹄铁

3.葱、姜、蒜、辣椒适量

4.将油加热，先炒肉，变色，放入锅中，放入碗中，然后将油加热，放入姜、蒜、辣椒，翻炒2分钟，加入油消耗，继续翻炒，变色，加入木耳，翻炒1分钟，加入炒肉，加入酱油、醋，翻炒2次，倒入切成片的红辣椒，继续翻炒，此时，可以加一匙李锦记辣椒酱，加少量盐（我一般不加盐）翻炒两次，加半碗水（水和一些淀粉在里面，碗是一个很小的碗），收汁后开锅。

3、 板栗黑木耳

楚法肉白嫩、醇香、甘甜爽口，深受人们喜爱。它含有丰富的营养物质，包括蛋白质、糖、脂肪，以及钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。同时具有药用价值；中医认为，荸荠能消食化瘀，祛除胸中余热，治五中打嗝，消渴黄疸，清热生津，解毒开胃，润肺化痰，益气祛邪，改善视力。

黑木耳具有益气、润肺、健脑、凉血、止血、收敛肠胃、活血、强心、养颜等功效。

板栗与黑木耳的组合可以说是强组合；这不仅是一道美味的菜，而且是一种很好的补品。

菱角300克不去皮不去皮不去污

用刀剥皮并清洗。

3.将荸荠放入沸水锅中洗净1分钟，取出冷却，用工具切成块。

4.把它放在托盘上用

将黑木耳老根用5%的水洗净，撕成小块，洗净，放入开水锅中煮1分钟，取出冷却，控制含水量，置盘上备用。

胡萝卜切片，水烫后冷却即可食用。葱姜切丝即可食用。

烧热7锅，加入植物油，加入葱姜，翻炒至香，倒入荸荠、木耳、胡萝卜片，加入食盐和味精，翻炒均匀，然后放在盘子上。

该吃饭了！

酒炒