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醋鸭血的家常做法有哪些

2021-10-20 10:18:36健康食疗455

鸭血是我们平时常吃的食物,而醋血鸭作为家常菜,如何真正做到营养可口,那么我们还需要注意了解一些技巧,可以通过下面介绍的方法来尝试一下。

醋鸭血的家常做法有哪些-第1张

1.第一步是买蔬菜。如果可以在家里宰鸭子,买回来,把白醋放在一个小盆里,然后宰鸭子,趁热把鸭血倒进盆里,搅拌,这样鸭子就不会凝固。如果在家里做不到,可以带白醋和其他人去菜市场,让老板帮你杀了他们。在同样的过程中,你可以把鸭子和血一起带回来。

醋鸭血的家常做法有哪些-第2张

2.葱、姜、蒜切块备用;然后把鸭子洗干净,最好用热水烫一下。捞上来后,可以先用葱、姜、料酒搭配,有利于去除腥味;把鸭子切成小块放在一边。

醋鸭血的家常做法有哪些-第3张

3.锅中加入食用油,加入葱姜,炒熟后一起炒鸭块。这时,喜欢吃辣椒的人可以多放些辣椒,并尽量多放些料酒来去除腥味。3分钟后,在锅中加入酱油、盐、味精和水,用文火炖10分钟。

4.当你看到锅里的汤快干了,就把掺了醋的鸭血倒进锅里,不停地搅拌,2分钟后再加点盐(根据口味控制),然后小火炖一会儿,直到汤干为止。

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