金橘是一种灌木植物，具有很好的药用价值。因为金橘富含维生素C，对人体心脑血管有很好的保健作用。而且经常吃些金橘也可以美容。下面是吃金橘的方法。

生食金橘：金橘含有大量维生素C，而金橘皮也很有营养。先洗干净，然后把带肉放进嘴里咀嚼。

蜜饯金橘：先洗净，用盐水浸泡约10分钟，然后将金橘纵向切成6-7刀，压榨去籽，放入碗中，放适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体（少量大量的砂糖也可以），放入锅中煮沸，然后转小火慢慢煮至浓稠，放在盘子上冷却后食用。

金橘酱：金橘洗净，去皮，去籽备用。将皮放入沸水中烫2-3分钟，然后将果肉和皮放入果汁机中制成酱汁，倒入锅中，再加入盐、糖和麦芽糖煮沸（小火）约15分钟。