饺子和卷心菜是我们生活中常见的食物。用卷心菜包饺子很容易，但一些第一次开始的朋友可能会觉得不舒服。首先要做馅，这也是饺子的精髓。卷心菜也是主料，需要搭配其他一些辅料。

配料：半棵卷心菜、一把金针菇、5-6个葱、猪肉末500克、料酒、饺子馅、盐、麻油、少许酱油和酱油、面粉。

方法：

1.将肉末倒入锅中，加入盐、料酒、水、饺子馅调味料、酱油、酱油，用筷子朝一个方向搅拌；

2.白菜、金针菇、葱切块；

3.将切碎的卷心菜、金针菇、葱拌入肉中，再加入麻油拌匀；

4.还有面条，现在天气热，我一般面粉和水2:1（如果是100克面粉，加50克水即可）拌成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟；

5.把干面粉撒在砧板上，然后把面团揉成长条，切成小块，把小块弄平，用擀面杖擀成薄片。你可以包饺子。做袋子时要捏紧，不要露出馅料；

6.煮一壶水，加入饺子，再煮，加入一小碗冷水，重复3次，饺子浮在水面上即可食用。