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淡奶油怎么打发?

2021-10-15 09:27:43健康食疗425

淡奶油不像植物奶油那么容易打散,因为植物奶油是合成的,而淡奶油是天然的动物奶油。但淡奶油具有天然浓郁的奶香味,口感滑而不腻,这是植物油脂奶油不可替代的。下面是如何搅拌奶油。

淡奶油怎么打发?-第1张

淡奶油的延展性不如植物奶油,所以用鲜奶油做成的蛋糕要么是欧式风格,要么简单地涂上水果,或者撒上巧克力片或坚果。去掉繁文缛节,简单才是最美的。

淡奶油怎么打发?-第2张

1) 准备冰块。

2) 把奶油倒进搅打碗里。

3) 把盆放在冰上。

淡奶油怎么打发?-第3张

4) 因为淡奶油的用量比面盆少一点,面盆应该倾斜。

5) 用打蛋器中速打蛋。起泡时加入樱桃酒和20克糖。

6) 过了一会儿,面霜的体积开始增大。加入剩下的20克糖。

7) 转向高速。

8) 当有清晰的线,它几乎准备好了。此时,打浆机再次转为中速。

9) 当打浆机感觉堵塞时,随时停止打浆机并将其提起。当有一个短的点,它不会弯曲,打浆机准备好了。

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