吃菠萝过敏的现象时有发生。如果有过敏，很容易表现为腹绞痛、呕吐、腹泻或皮肤瘙痒。面对这个问题，我们必须及时治疗，停止进食，并使用一些抗过敏药物。

1、 菠萝过敏通常发生在食用后1小时内。

菠萝过敏的临床表现、中毒表现：突发性剧烈腹绞痛、呕吐、腹泻，以及皮肤瘙痒、潮红、瘙痒、四肢和舌头麻木、出汗、荨麻疹、结膜出血、呼吸困难等过敏症状。严重者有血压下降、唇甲床紫绀、面色苍白、意识不清等过敏性休克表现；如果及时治疗，可在2-3天内痊愈。急救处理：立即送往医院。

2、 菠萝过敏怎么办？

如遇菠萝过敏反应，应及时治疗。首先，停止或清除可能引起过敏反应的物质，适当选用扑尔敏、苯海拉明等抗组胺药；在严重的情况下，皮质类固醇（如强的松）可以添加。如因喉头水肿或支气管痉挛、循环衰竭、脑水肿等原因可能出现过敏性休克、呼吸困难、低血压、昏迷等，应立即送医院抢救，否则将危及生命。

3、 如何预防菠萝过敏？

对菠萝过敏的人不应该吃菠萝。菠萝在食用前一定要用盐水浸泡半小时左右，然后用冷开水冲去咸味，或者煮熟，这样可以破坏菠萝，从而去除过敏原。菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是一种引起过敏反应的物质。盐水或开水可以破坏菠萝蛋白酶和消除这种过敏物质。因此，人们在食用新鲜菠萝时，首先要用以下方法处理菠萝，避免过敏。

1.菠萝去皮切丁，切成块，在开水中煮熟后食用。菠萝蛋白酶从45℃ 到50℃, 90%以上在100岁时被摧毁℃. 糖苷也可以被破坏和消除，而血清素可溶于水。煮沸后，味道变好了。

2.为了保持菠萝的鲜味，可以将切好的菠萝片用盐水浸泡30分钟左右，然后用冷开水浸泡去除咸味，也可以达到消除过敏的目的。另外，过敏体质者要注意饮食，过去有吃菠萝过敏史者应禁止食用。