菠菜和很多食物有相互制约的现象，但鸡蛋没有。你可以把菠菜和鸡蛋一起吃，比如做一个菠菜炒鸡蛋，这是一种性价比很高的食品。下面是如何做到这一点。

生产方法1

菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克，葱姜适量

1.将鸡蛋打至碗中，加入2克盐搅拌均匀；菠菜洗净切成3厘米长。

2.把锅放在火上，加入油，加热鸡蛋，炒至熟，备用，再加热剩余油，加入葱姜，炒米饭，用盐炒菠菜，然后倒入鸡蛋和菠菜，炒几下。

生产方法2

菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱粉、姜粉、味精、麻油各适量。

1.将菠菜洗净，切成3-4厘米的部分。用开水烫一下。用冷水浸泡备用；在碗里用盐打鸡蛋

2.把煎锅放在高火上，加热油，倒入鸡蛋，炒熟。放在一边。

3.再次加热炒锅，加入油，加入葱姜，翻炒至香，放入料酒中煮，加入菠菜和盐，翻炒至菠菜碎，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，加入味精和香油，翻炒出锅。

生产方法3

配料：鸡蛋150克，菠菜300克

调味料：盐3g，料酒15g，葱5g，生姜2g，味精1g，香油5g，植物油40g

把菠菜洗净，切成三四厘米的部分。在沸水中烫一下。取出冷却；

在碗里用盐打鸡蛋；

葱姜切成粉备用；

把煎锅放在大火上加热植物油；

在锅里，倒入鸡蛋炒熟；

再次加热炒锅，加入油，加入葱姜，炒香，放入料酒中煮，加入菠菜和盐，炒至菠菜碎；

放入炒蛋，搅拌均匀，加入味精、麻油，搅拌均匀出锅；

生产方法4

菠菜，鸡蛋，姜，大蒜。

1.菠菜洗净，沥干水分，切成小块。

2.鸡蛋打匀，加入少许盐和油，拌匀。

3.切姜和蒜。

4.烧热锅里的油，先煎鸡蛋，备用。

5.再把油加热，把姜蒜炒香。

6.用菠菜炒。

7.把菠菜炒软，加点盐调味。

8.倒入鸡蛋，搅拌均匀。关掉暖气。