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白萝卜丝咸菜的做法是什么

2021-10-14 15:20:37健康食疗21

白萝卜干腌菜的做法,需要注意遵循一定的步骤,因为这种食物可以放置很长时间,而且在食欲不振时,吃起来也能起到一定的开胃效果。

白萝卜丝咸菜的做法是什么-第1张

练习1

萝卜丝泡菜

1.萝卜洗净,切成厚片筷子,再切成厚条筷子,挂在棉线上,在通风处晾干四五天;

2.用温开水洗净灰尘,挤出水分,摇匀;加盐和少许白酒,拌匀后,再加入辣椒和花椒(如果怕芝麻味,可用少量花椒)、芝麻(喂食时也可直接撒上)、少许麻油并均匀,放入陶坛(用手填塞压实)。

3.用保鲜膜(几层)和棉线密封瓶口,盖上瓶盖;放在阴凉处10天

白萝卜丝咸菜的做法是什么-第2张

方法2:

1.萝卜洗净,沥干水分,略切一些青春痘,但不要去皮,去皮的酸萝卜可以酥脆!

2.然后切成拇指粗左右的小段,放在大盆里,撒些盐,拌匀,放一会儿。

白萝卜丝咸菜的做法是什么-第3张

3.大约一两个小时后,萝卜就会腌出一些水。我们把萝卜和水一起放进一个大锅里。

4.盖上盖子,放一个星期左右。在这期间,萝卜会继续出水。你可以用干净无油的筷子适当地转动筷子,使它们均匀地享受咸水的滋润。如果喜欢吃辛辣的酸萝卜,还可以放几个辣椒一起泡。

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