为了减肥，有人可以说自己尝试过各种方法，但其中一个不容忽视的方法就是正确科学的饮食。比如黑米可以说是减肥高手。黑米粥不仅营养丰富，而且含有较多的钾、镁、铁等微量元素，是减肥的最佳选择。

1.对一个美丽的女人来说，最重要的是海米。黑米营养价值丰富，自古以来就被视为滋补保健品。在营养方面，黑米也有很多优点。它含有丰富的碳水化合物，蛋白质含量略低，品质优于其他谷物，脂肪含量低。然而，米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E。除了B12，它还富含B族维生素，以及相当数量的钾、镁、铁等微量元素，这些元素也比白米丰富得多。

2.黑米的颜色与其他大米不同，主要是因为它的外层皮层含有花青素，具有很强的抗衰老作用。黑米除了抗衰老外，还有减肥的作用。

3.维生素B：黑米中维生素B的含量是普通大米的4倍左右。维生素B组中B1、B2、B6、B12能促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪堆积的作用。黑米富含钾，钾的含量是普通大米的4.4倍。钾能吸收体内多余的盐分，维持体内水分平衡。并且对人体有很好的帮助，消除浮肿浮脂。

4.膳食纤维：黑米富含膳食纤维。膳食纤维能促进排便，增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。