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葱油蛏子应该怎么做?

2021-10-09 08:24:00健康食疗12

现在的生活中,并不是每个人都精通烹饪,所以有时候即使有想吃的欲望,也可能做不到。作为家庭食物,葱和蛤蜊很简单。

葱油蛏子应该怎么做?-第1张

方法1

原材料

配料:剃须刀蛤蜊

配料:葱、姜、蒜子、酒醋、白糖、味精

实习编辑

1.关键是做一大勺料酒,加些水,加些味精和糖,蒸鱼露、海鲜酱、醋、蒜、姜

葱油蛏子应该怎么做?-第2张

2.用淀粉将蛤蜊变稠,撒上葱花,使其口感更佳

3.最后一步,将一大勺热花生油倒在葱上。好的,菜花上桌了

4.葱和蛤蜊是一道耗时的菜,但它的颜色、香味和时间都很好。

葱油蛏子应该怎么做?-第3张

5.蛤蜊是一种海鲜,可以在市场上买到。市场上销售的剃须刀蛤蜊一般有两种,一种是浸在水里的,另一种是泥里的。前者可以立即制作,而后者略易保存,但食用前必须将泥浸泡。

方法2

原料:葱、姜、料酒、花椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、酱油、大蒜。

生产前准备:

葱切碎,蒜头四五片,辣椒干两三片,姜片少许。

生产工艺:

1.锅中放入热水,加入料酒和姜片;

2.将文蛤略煮,但要注意嫩度;

3.用手拿剃须刀夹,除去污垢,依次放在一个平大盘中;

4.将排好的蛤蜊放入蒸笼中蒸(注意时间),一般3至5分钟;

5.同时,在小油锅里加入少许姜蒜,轻轻翻炒,

加入料酒、糖、酱油、胡椒粉和鸡精调味,然后倒入蒸好的蛤蜊上;

6.将剩下的葱蒜撒在蛤蜊上,再均匀撒上少许精盐;

7.把锅洗干净,加少许色拉油加热至热;

8.把热油倒进盘子里即可食用。

注意事项:剃须刀蛤蜊不宜过熟,顺序不宜颠倒,不宜过冷。

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