鲭鱼是一种海鱼。它也是一种肉质细嫩、营养丰富的淡水鱼。许多人喜欢吃西班牙鲭鱼。西班牙鲭鱼也有很多种做法，如炖西班牙鲭鱼，番茄酱西班牙鲭鱼和熏西班牙鲭鱼。这类食物有着不同的风格和口味，不同的人的口味也可以考虑。接下来，我来讲解一下这三种西班牙鲭鱼的制作方法！

1、 红烧鲭鱼

1西班牙鲭鱼2元。

2把西班牙鲭鱼切成小块，放入盆里。用盐、米酒、葱、姜腌20分钟。

三。把油在平底锅里烧开，把西班牙鲭鱼煎至两面金黄色。

4煎西班牙鲭鱼。

5葱、姜、八角切成片。

6锅里放些油，把葱、姜、八角炒熟。

7倒入饲料汁（酱油、醋、糖、芝麻油、掺水）。

8放入西班牙鲭鱼。

9沥干水，用大火煮沸，转低温10分钟，剩下少量果汁。加适量盐放在盘子里。

2、 番茄酱鲭鱼

原料：葱一个、香菜根一个、生姜三片、八角半、胡椒、大蒜10片、盐20克、糖15克、少量醋、黄酒、酱油

方法：

1四条西班牙鲭鱼，也可以事先多准备几条，去掉内脏，放少量盐、米酒、生姜和大蒜

2事先准备好配料：番茄酱、八角、胡椒、洋葱和大蒜

三。把油烧开，腌好的西班牙鲭鱼煮成橘黄色

4炸鲭鱼

5将葱、蒜、八角、胡椒放入锅内，然后倒入番茄酱和少量糖

6烧热开水，加入少量酱油、醋和盐，煮沸后制成番茄汁

7把以前煮过的鱼放在火里炖。果汁浓，可以煮

8这道菜早就做成酱汁了，鱼很好吃

3、 熏鲭鱼

原材料：西班牙鲭鱼、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、盐、辣椒适量。

方法：

（1） 切掉西班牙鲭鱼的上下两段。

（2） 放入碗中，加入洋葱、姜、蒜、黄酒、酱油（只抹鱼）、盐、胡椒粉（少量），腌6小时。

（3） 然后将西班牙鲭鱼捞出，放入油窝中煎8分钟。然后你可以上下打捞。等它凉了，你就可以吃了（热的时候不太好吃）。