大多数人都知道吃羊肉一定要吃牛肉片。这并不是因为牛肉片是牛身上最娇嫩的部位，而羊肉的一般吃法是油炸。有些人更喜欢吃芝麻油牛肉片，这主要是用好油做的。它吃起来像海鲜，因为它味道更好，所以它瘦得多，受到锅友们的热烈欢迎，那么香喷喷的牛柳有什么做法呢？

1.将鲜蘑菇放入锅内，煮沸备用。然后把牛肉和羊肉泥放入35-45度的锅中，并将其滑至熟。

2.锅内放入少量油，加入已准备好的葱片姜末炒匀，再将香油、草菇、酱油、100克水加入牛肉、羊肉、平菇中，文火慢炖，加入鸡精盐、少量白砂糖

3.最后，加入水、水、淀粉和芝麻油即可上菜。这道菜又黑又红又亮。口感：余味微甜

芝麻油不是常说的植物油，只是调味品。

但做干锅菜比较好，凉菜最好用食用油或植物油。

比如在烹调肉类、炖乌鸡和红烧鸡、鸭、鱼等食材时，加入芝麻油来增加风味，这样更好吃更清爽。因为它们的蛋白质中含有必需的碳水化合物，如缬氨酸、亮氨酸和磷酸氢钙，是人体必需的，它们的营养成分也很高。

什么样的芝麻油可以替代

1鲍鱼汁可以代替芝麻油

2蚝干加鸡精，再用食用油炒菜。煮沸后，可以代替芝麻油。

三。从酱油中提取的糖和盐可以用来混合相似的颜色和味道

如果您需要新鲜的风味，可以在烹调后加入鲍鱼汁或其他海鲜制品（干的）。

麻油可以生吃吗

麻油可以生吃。

其实，芝麻油不是常说的植物油，只是调味品。

但做干锅菜比较好，凉菜最好用食用油或植物油。

比如在烹调肉类、炖乌鸡和红烧鸡、鸭、鱼等食材时，加入芝麻油来增加风味，这样更好吃更清爽。因为它们的蛋白质中含有必需的碳水化合物，如缬氨酸、亮氨酸和磷酸氢钙，是人体必需的，它们的营养成分也很高。

烹调时要放芝麻油，一般是在烹调前后放入调味品。芝麻油需要加热前后，所有的营养素可以释放。但如果长期高温加热会破坏芝麻油中的营养元素，导致成分外流。