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酱鸭腿怎么做

2020-11-30 07:36:04健康食疗380

腌鸭腿是用鸭腿肉做的,一定要嫩嫩,因为这样味道更好。此外,还可与酱油、黄酒、酱油、白砂糖、麦芽糖浆相搭配,因为鸭腿肉味道甘甜滋补,健脾开胃也能促进消化,有利于消化吸收,对人体特别有益。

酱鸭腿怎么做-第1张

酱鸭腿

原材料

鸭腿3只,酱油、黄酒2茶匙、酱油4茶匙、少量糖、麦芽糖浆、无麦芽糖浆、白糖也可

实践

1把鸭腿擦干净。洗完后,你必须用厨房用纸擦干净。它们越干越好。在平底锅里用小火加热2分钟,然后在锅里煎。油会逐渐流出。大约3-5分钟,鸭腿就会褪色。把油倒进一个小半碗里。否则,油就会进入我们的腹部

这时,用刀或剪刀把鸭腿切成小块

2把鸭腿放进锅里,用筷子炒一下。倒入酱油、酱油、黄酒、白糖,盖上盖子

三。大约15分钟,这道菜就好了。在中间,你可以撕下盖子,然后把它卷起来

另外:根据自己的喜好可以放一些葱、姜片少量

4最后,用麦芽糖浆炒糖的颜色,或不加麦芽糖浆的白砂糖

酱鸭腿怎么做-第2张

红烧鸭腿

原材料

鸭腿4、生猪肉、八角、八角、黄酒、酱油、糖、盐、鸡精、味精

实践

1先把鸭腿擦干净。

2把水倒进锅里煮开。把鸭子放进锅里。倒些米酒,把它喝干。用冷水清洗并控制干燥。

三。在煎锅里放适量的油,烧开后,将鸭腿放入火锅中,去油后出锅加热(可以保持鸭腿煮熟时的原有状态,提高口感)

4把锅里的油倒出来,留下一点。把青菜和青菜打成一个结,放入锅里炒。

5放入鸭腿,依次倒入米酒,加入1茶匙盐、1汤匙鸡精、1.5茶匙糖、1.5碟酱油、2个八角和八角。在鸭腿上加入大骨汤,由高火慢炖至45分钟。

酱鸭腿怎么做-第3张

肉末烤鸭腿

原材料

鸭腿2条,生姜,3-4片青柠檬,适量油,盐和大蒜。厨师李金吉带着31茶匙调味料、色拉油、黑胡椒和糖来到烧烤场

实践

1鸭腿解冻后,洗净,在表面切两次,腌制后味道更佳。姜蒜切粒,青柠檬(最上层)去皮,青柠檬切成片(3-4片),榨汁切肉。

2加适量油、色拉油、绿柠檬丝、青柠檬汁、少量盐、少量糖、适量黑胡椒粉、3汤匙烤肉蘸汁,搅拌均匀,腌12-24小时。

三。将烤箱在200℃下加热10分钟,将锡纸铺在托盘上,将鸭腿放在烤架上,刷上腌料。

4用200度电烤箱烘烤40-45分钟,翻面刷汁(约2-3次)。

4将剩下的果汁加热,取下烤鸭腿,稍凉切片,或立即倒入加热后的果汁咀嚼。

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