在日常生活中有很多人非常喜欢吃牛粪。首先，牛犊味道鲜美，嚼劲十足。尝起来像QQ游戏。吃的方法有很多种。其中，它不仅用于涮火锅，还可以制作麻辣辣肚或炖猪肚。我们要注意制作的方式和过程，这样才能使它更加极端的搭配和融合。

炖牛肚

原材料

牛肚800克、生鸡蛋5个、姜片5个、葱6个、大蒜6个、干辣椒3个、酱油5个、麻油2个、麻酱1个、腌制面包1袋、发酵酒2茶匙、老冰糖1茶匙

实践

1把生鸡蛋洗干净，放到碗里。碗里的水应该在鸡蛋上面。把它们放进电饭锅里煮。在外锅里放一杯水。电源开关跳起来后，用冷水冲洗鸡蛋，剥去蛋壳。牛肚洗净，焯烫，控制干燥备用。

2在火锅中加入1茶匙油，炒蒜、姜片、葱、干辣椒，加1茶匙热豆沙，翻炒，放入6-7碗水，加入酱油、麻油、葡萄酒、老冰糖、盐水袋等，滚完后，将肚丝放入锅中，移入电饭锅，在外锅里放5杯水炖卤水。

三。打开电源开关后，把煮熟的鸡蛋放进锅里，在外锅里放两杯水。在电源开关跳起来之后，它可能又闷了一个小时。切好盘子后，撒上葱花，就可以吃完味道浓郁的炖牛肚了！

牛肚焖鹅肠

原材料

主要材料：鹅肠

腌料：八角、生姜、香茅草、麻角、桂皮粉、茯苓、姜片、丁香、大蒜、朝天椒、胡椒、黑酱油、黄酒、盐、糖、盐、水

实践

1八角、生姜、香茅草、麻角、桂皮粉、茯苓、姜片、丁香、大蒜、朝天椒、花椒、黑酱油、黄酒、盐、糖、盐、水，煮4小时。

2将鹅肠、牛肚加入生的脱皮层，浸泡留着，洗净保存。

三。把腌料加热，放入鹅肠和牛肚，用文火煮约45分钟。

4把鹅肠拿出来放凉。然后用文火炖30分钟。然后把它们放在冰箱里6个小时。把它们切成片，然后放到盘子里。

油肚丝

原材料

毛肚250克，鲜花椒1个，油炸花生15克，芝麻10克，香菜2个，调味料：盐2/3茶匙，酱油1茶匙，陈醋1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，麻油1/2茶匙，辣椒油3茶匙，辣椒粉20克，八角茴香1个，八角茴香2个，胡椒粉10个，蒜瓣6个（切片），生姜6片（切片）、食用油、1杯

实践

1把冻好的毛肚用温水浸泡20分钟

2把毛茸茸的肚子剪成条状

三。把锅里的水烧开，放入牛肚汤，直到水再次沸腾，然后把它捡起来。

4立即用冷水浸泡10分钟，然后彻底去除并控制水分。

5把所有的调味料、胡椒丝、香草粉、白芝麻和碎花生放进碗里。

6把它放进肚里，搅拌均匀即可食用。

辣椒油法：

1用1茶匙温开水拌上特细的辣椒面，使其粘乎乎乎的。

2在锅里放一杯油，把所有的香料都放进冷油里，使香味流行起来。

三。直到香料变成橙黄色，取出，水温为8。

4用筛子过筛，将滚烫的油倒入朝天椒碗中。冷却后浸泡20分钟。

滑稽的

1因为这道菜很辣，我们应该放足够的盐来减少甜味。不要变成烟，否则水会太重。

2浸泡好的牛肚一定要把水全部排干。

三。这道普通菜的味道咸而香。糖和醋只是为了改善口感，所以没必要吃得太多。

4猪肚是代替不了的。因为猪的小腹也要经过长期的烹调才能咬烂。

5注意做辣椒油，水温不能太高，80%热就可以了，否则很容易炸辣椒粉。油炸后，浸泡时间越长，味道越好。你做的油不红，够香也没关系。外面有些很红的油是加了黑色素，自制吃了身心健康。

5好的辣椒油，过滤过的辣椒粉不必流失，用于烹饪也很香。