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卤味鸭脖的做法是什么?

2021-06-08 13:16:32健康食疗120

很多人平时喜欢吃熟肉制品,特别是酱鸭脖子及其锁骨,非常受欢迎。腌制鸭脖的整个制作过程其实比较简单,酱汁鸭脖的味道非常鲜美,尤其是适合外出游玩或在家做零食的时候,有时外面有酱汁和卤水的东西不干净。这里详细介绍了泡菜鸭脖的做法。

卤味鸭脖的做法是什么?-第1张

泡菜鸭脖的实践

1、 卤鸭脖

原材料

食物:鸭脖、生姜6片、卤水(李金记)4片、水300毫升、辣椒700毫升、食盐3片、黄酒5克、30毫升

实践

1锅中放入适量清水,用大火烧开,将洗净的鸭脖、姜片、黄酒放入锅中,煮2分钟后捞起,洗净晾干;

2将冷水、卤水、干胡椒粉和盐放入锅中煮沸,以防着火;

三。将鸭脖放入锅中,煮30分钟,盖上锅盖,文火炖20分钟。

卤味鸭脖的做法是什么?-第2张

2、 卤鸭翅

原材料

鸭锁骨500克,腌料1袋,生姜10克,胡椒粉1个,食盐10克

实践

1将鲜鸭锁骨洗净,用开水烫后捞起。

2在煎锅里加水烧开。加入腌料,姜,辣椒和盐。加入鸭锁骨炖40分钟。取出并控制干燥。

卤味鸭脖的做法是什么?-第3张

3、 五香卤鸭翅

原材料

鸭全翅;调味料;八角;八角;生姜;茴香;五香粉;洋葱;生姜;大蒜;红辣椒;酱油;酱油;黄酒;盐;糖;

实践

1提前准备好原料,将鸭锁骨洗净切片,用水备用;

2将卤水和调味料(八角、八角、生姜、茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红椒、酱油、酱油、黄酒、盐、糖)一起煮;

将其放入鸭锁骨中,再次煮沸;将中式炖肉翻30分钟

小贴士:不要每次腌肉后都倒腌料。将调味料和漂白油过滤掉,装入密封罐中,冷藏后放入冰箱。如果经常使用,可以冷冻,也可以冷藏。这样,就变成了老卤汁,腌制的东西就更有味道了。但腌制海带丝和水豆腐腌制是非常容易损坏,或不必存储。

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