制作奶酪片的方法还有很多，但我们应该先选择新鲜的原料，然后再制作。奶酪片的味道会越来越好。另外，别忘了多消毒消毒。这也是非常重要的。如果不消毒消毒，可能会污染环境，所以就没有办法再吃了。另外，注意控制温度。

制作进口奶源

63℃灭菌的牛奶由于高温灭菌而不能作为原料。如果您从奶牛饲养户获得鲜奶，除了要考虑加热、消毒和灭菌外，还应提前通知经销商。在哺乳前一天不要给奶牛喂过多的水，这样会降低牛奶的质量。此外，我们必须说服经销商，他们不必尝试在牛奶中添加乳制品副产品。你很聪明，很容易揭穿他的诡计。

消毒灭菌阶段

在整个生产制造过程中，有害微生物菌株一直出现在意想不到的领域。不允许食用被环境污染的奶酪。因此，生产奶酪的专用工具必须经过消毒和消毒。因为双手都有很多病菌，另外，在制作奶酪的整个过程中，都要接触沸水。建议戴消毒橡胶手套。

温度控制

不要小看温度的控制，很多例如，奶酪中的嗜热链球菌就属于高温发酵菌。在整个加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足。虽然有些奶酪不需要产生酸性调色剂，但需要凝乳酶速溶爽肤水，它们的口感适中，蕴含着很多的含义，奶酪的种类也越来越多。但如果温度过高，会增加肌肤爽肤时间，并会出现蒸汽味。

（1） 温度是用温度计测量的。

（2） 牛奶不需要立即加热，但应与水分开。

酸度计的应用

对生产酒精的专用工具进行了测试，以评价乳酸菌饮料的效果。

发酵剂和凝乳酶

先把发酵剂放入少量加热过的牛奶中“完全”融化。凝乳酶需要用矿泉水溶解。