牛奶布丁是用鸡蛋和牛奶做成的特殊甜点，所以牛奶布丁中的蛋白质也很丰富。家长应该给宝宝多吃些营养成分，其中牛奶布丁也可以成为宝宝的特色零食。在为婴儿做布丁的情况下，它与成人不同，因为儿童的牛奶布丁应该有利于消化和吸收。那婴儿牛奶布丁呢？

主要材料

3个生鸡蛋

牛奶500克

白砂糖75g

辅助材料

6汤匙糖

2汤匙水

制造工艺

1将6汤匙糖和2汤匙水（约15克）倒入锅中，煮沸太妃糖液，慢慢煮熟，不要搅拌。

2如果周围有气泡，轻轻摇晃大锅直到糖变成深棕色。立即熄火冷却，制成太妃糖。

三。在太妃糖液冷却变稠之前，用勺子将太妃糖液放入牛奶布丁盒中，放入冰箱，以加速冷却和凝结。

4等待太妃糖冷却。另外，它还可以做布丁体。将奶糖用文火慢炖融化，关火（不用煮沸），冷却后与蛋液混合（一定要冷却，否则会变成蛋汤），然后过筛。（生鸡蛋、牛奶和糖的比例约为2:6:1）

5采用微孔过滤法去除面筋非常重要，它关系到牛奶布丁的柔软度和均匀度。如果可能的话，可以对粉末进行3-4次筛分。

6过筛的牛奶布丁液很好看，然后你可以从冰箱里取下奶酪蛋糕杯，准备放进去。

7用勺子慢慢地把牛奶布丁装满。如果有蒸汽，记得搓一下把它弄碎，这样蒸好的牛奶布丁表面会好看。

8在外锅里放一杯水，把牛奶布丁放进电锅里（可以用锡箔纸稍微盖住牛奶布丁，但要尽量减少水滴在布丁身上）。在天花板上插一根筷子，防止牛奶布丁从小孔里冒出来。大约30分钟后，牛奶布丁就好了！把牛奶布丁放在冷藏室里拿走