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宝宝布丁的做法大全

2021-05-27 20:05:31健康食疗145

牛奶布丁是用鸡蛋和牛奶做成的特殊甜点,所以牛奶布丁中的蛋白质也很丰富。家长应该给宝宝多吃些营养成分,其中牛奶布丁也可以成为宝宝的特色零食。在为婴儿做布丁的情况下,它与成人不同,因为儿童的牛奶布丁应该有利于消化和吸收。那婴儿牛奶布丁呢?

宝宝布丁的做法大全-第1张

主要材料

3个生鸡蛋

牛奶500克

白砂糖75g

辅助材料

6汤匙糖

2汤匙水

制造工艺

1将6汤匙糖和2汤匙水(约15克)倒入锅中,煮沸太妃糖液,慢慢煮熟,不要搅拌。

2如果周围有气泡,轻轻摇晃大锅直到糖变成深棕色。立即熄火冷却,制成太妃糖。

三。在太妃糖液冷却变稠之前,用勺子将太妃糖液放入牛奶布丁盒中,放入冰箱,以加速冷却和凝结。

4等待太妃糖冷却。另外,它还可以做布丁体。将奶糖用文火慢炖融化,关火(不用煮沸),冷却后与蛋液混合(一定要冷却,否则会变成蛋汤),然后过筛。(生鸡蛋、牛奶和糖的比例约为2:6:1)

宝宝布丁的做法大全-第2张

5采用微孔过滤法去除面筋非常重要,它关系到牛奶布丁的柔软度和均匀度。如果可能的话,可以对粉末进行3-4次筛分。

6过筛的牛奶布丁液很好看,然后你可以从冰箱里取下奶酪蛋糕杯,准备放进去。

7用勺子慢慢地把牛奶布丁装满。如果有蒸汽,记得搓一下把它弄碎,这样蒸好的牛奶布丁表面会好看。

8在外锅里放一杯水,把牛奶布丁放进电锅里(可以用锡箔纸稍微盖住牛奶布丁,但要尽量减少水滴在布丁身上)。在天花板上插一根筷子,防止牛奶布丁从小孔里冒出来。大约30分钟后,牛奶布丁就好了!把牛奶布丁放在冷藏室里拿走

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