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山药怎样炸好吃又简单

2021-05-22 16:17:35健康食疗283

山药不仅营养丰富,而且可以多种方式食用。如果你在吃山药的整个过程中厌倦了炖山药或蒸山药,可以尝试做油炸山药。炒山药可以充分发挥淮山的鲜美味道,但炒山药的做法一般都很复杂,所以懒人应该学习和训练简单美味的炒山药方法。

山药怎样炸好吃又简单-第1张

山药炒得有多好吃:土司山药

原料:山药约250克,白糖95克,水65克。

方法:

1把山药去皮,切成块,卷起来。碎片不必很大。然后用冷水浸泡10分钟,换2-3次水。

2把山药放在厨房的纸上吸水。

三。烧热锅,加入油和山药,轻轻炸至橘黄色,注意水温,控油补水。

4把锅里的油倒出来,不用通,放上糖和水,把糖放在火里煮开,观察糖从大气泡变成小气泡,热的气泡变成金黄色,然后变成浅棕色。

5这时,倒入炒好的山药,使糖均匀地包在山药上,然后就可以放在盘子里了。如果你用水吃,它就粘不住你的牙齿了。

小贴士:山药很粘,里面有糖,所以切好后用清水浸泡,再煎,否则容易糊。

山药怎样炸好吃又简单-第2张

如何吃炒山药:酥炒山药

原料:山药、生鸡蛋、盐、白胡椒、味精、干淀粉。

方法:

1山药洗净去皮,切成方形条状,放在盘子里煮。

2将适量的盐、白胡椒粉、味精(磨成粉)和干淀粉混合,放入冷却后的山药中,放上细粉。

三。然后蘸上鸡蛋混合物,在发酵粉上滚。

4锅中加热至70%,放入山药条一条一条,炸至表面呈金黄色,再用厨用纸将余油除去,与番茄酱一起食用。

小贴士:因为淮山已经煮好了,炒的时候水温应该比较高,但火不要太大。这样,油炸产品里面热,外面好看。相反,它会影响颜色和表面。

炸山药有多好吃:炸山药棒

原料:山药2粒,面粉1000克,食盐适量,油适量,五香粉。

方法:

1怀山药二,洗净,去皮,切成条状,绰水备用。

2淮山与小麦粉、五香粉、食盐混合成面糊。

三。在锅里煮开。把面糊摇一摇,放进锅里。把它煎成橘子。

山药怎样炸好吃又简单-第3张

炸山药有多好吃:炸山药球

原料:山药200克、饺子馅200克、馒头50克、油2克、盐2克、生姜20克、黄酒20克、干淀粉2克、五香粉2克。

方法:

1山药洗净去皮剁碎。

2把馒头去皮揉成面包屑。

三。在饺子馅中加入姜沫、黄酒、五香粉和盐,搅拌均匀。

4加入小面包、山药和干淀粉。充分搅拌使饺子馅变浓。如果饺子馅是干的,你可以放一个鸡蛋来调整它。

5把饺子做成肉丸。

6当水温达到50%时,放入山药肉丸,炒至橘黄色。

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