在我们的日常生活中，我们会吃很多新鲜水果，而且大部分新鲜水果都需要立即去皮。以最常见的香蕉苹果为例，如果要吃里面的果肉，应该先剥香蕉皮。在某些情况下，带有外果皮的新鲜水果会让人一直感到不方便，所以很多人如果看不到不方便就不吃。所以问题是，外果皮是什么做的？

开花、授粉、授精后，花的不同部位有不同的变化：胚珠生长发育成种子，子房生长发育成果实，花萼枯萎或残存，花、雌蕊、雌蕊柱、花柱均枯萎凋谢。

来自子房的纯果称为真果，如花生仁、稻谷、小麦、窝杆、桃、李等，真果结构由外果皮和种子组成。外果皮由子房壁生长发育产生，子房壁包裹在种子外面。一般分为三层：外果皮、中果皮和内果皮。由于每一层的材料不同，所以产生了不同的果实类型。

子房与花的其它部位，如花托、花被管甚至整个花头相互作用所产生的果实称为假果。假果的结构非常复杂。如苹果、梨的关键部位是由花托和花被管部分的生长发育产生的，而果实管理中心只有一小部分是由子房的生长发育产生的。冬瓜和东葫芦的硬皮是花托、花萼和外果皮的生长部位，中果皮和内果皮是主要的生长部位。甜瓜的一部分主要是胎座。

补充：蜂花粉含有两个雄性精子，分别与卵细胞和极核融合。精子和卵子结合受精，极核分别发育为种子的胚和胚乳。其他一切都是母亲的决定。都是女性家长组织。