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螃蟹要怎么洗干净

2021-05-17 00:49:14健康食疗203

我们都知道大闸蟹的味道很好,但是蟹的清洗非常困难,我们从海底捞到的新鲜大闸蟹也很新鲜。在清洗螃蟹时,大多数人都会选择用软刷子刷大闸蟹的壳,这样就可以仔细清理壳上的一些碎石头,这么大的螃蟹怎么清理呢?

螃蟹要怎么洗干净-第1张

1、 大闸蟹壳怎么洗

买大闸蟹最好的方法是先把大闸蟹放在一盆水中两个小时,让它们吐沙子,然后用软牙刷把大闸蟹的壳做成。刷完壳后,再刷大闸蟹肚。腹部有一个三角形区域。打开它,用牙刷擦干净。然后刷大闸蟹嘴。用软牙刷刷蟹脚与壳之间的缝隙,大闸蟹的脚跟,以及脚与壳之间的缝隙。这个地区有许多细菌。接下来刷蟹脚,大脚插件,脚周围一定要刷。从那时起,按照工艺仔细刷大闸蟹壳三遍,通冷水三遍。

螃蟹要怎么洗干净-第2张

2、 清洗螃蟹的方法

1首先,提前准备一盆45℃左右的温开水,也就是说,如果把手放在水里,感觉不热(如果太热,大闸蟹的脚会掉下来)。把大闸蟹一只一只地放到水里,腹部朝上。当他们翻身时,他们会喝开水,头晕目眩地哽咽。这样做的好处是,大闸蟹过去只是晕倒,捏手指不容易,也不会影响大闸蟹的口感。

2拿出软牙刷,握住大闸蟹两侧,用软牙刷清洁背部、腹部和嘴唇。

三。然后清洁螃蟹的两侧以及钳子的脚和根部。

螃蟹要怎么洗干净-第3张

4接下来,最重要的一步是抓住双钳(用柔软的牙刷柄从下往上搅动双钳的骨关节,用蟹爪的拇指和无名指抓住蟹钳)。一些激烈的大闸蟹可以通过用一对尖头鼻钳或两个水龙头压迫舒张压(DBP)两次打开腹部盖,并将粪便从内向外挤压。

5最后,把蟹腹盖和蟹爪上的污垢清理干净,这样大闸蟹才算是被清理干净了。

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