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海带怎么腌制好吃

2020-11-25 03:59:22健康食疗391

海带丝是我们日常生活中常见的食物。我们可以将海带丝做成各种美味佳肴,制作凉拌海带,并制作海带丝大豆龙骨汤。不过,对于海带,也有腌制海带的方法,即卤化海带。这种方法需要将海带丝放入准备好的卤水中煮沸,然后让海带丝消化吸收卤水的味道。

海带怎么腌制好吃-第1张

腌海带

食品清单:海带丝280克食用油10克盐5克胡椒20克蒜仁10克白芝麻8克酱油8克白砂糖6克芝麻油4克米醋10克

工艺流程

将鲜干海带丝洗净,用冷水浸泡。

2提前准备好红辣椒和大蒜种子。

三。把辣椒和蒜籽切碎,加入白芝麻搅拌。

4把洗净的干海带放入煎锅里。

海带怎么腌制好吃-第2张

5蒸15分钟。

6把芝麻油倒进胡椒和蒜籽里。

7将食用油放入火锅中加热,倒入第六道工序的调味料中。

8将海带丝蒸干,放入冷开水中。

9加入调味汁、少量酱油和米醋。

10放适量盐和1茶匙糖。

11搅拌结束。

海带丝的禁忌

1海带不适合甲状腺功能亢进的病人

海带丝含碘量丰富多彩。

海带怎么腌制好吃-第3张

2服用海带丝要量度

吃太多海带丝可能会导致碘过量,影响身心健康。此外,海带丝中还含有有害重金属砷超标。

三。服用海带丝前,先用冷水浸泡

由于对自然环境和海水的污染,海带丝中有害重金属含量可能超标。因此,一定要提前2-3小时清理浸泡,但不能浸泡太久,否则营养成分会流出。

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