在现实生活中，咸鸭蛋一直是受欢迎的零食。它们不仅使用方便，而且口感和口感都很好，对储藏也非常有利。不过，咸鸭蛋需要在一定时间内服用。如果长期存放，很容易对咸鸭蛋造成损害。如果咸鸭蛋有破损或发霉，一般可以按鸭蛋的表面来划分，不好的咸鸭蛋表面有黑色斑点，很容易破碎。

如何判断咸鸭蛋是否变质

1看这个形状

品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑、光滑，无缝隙，外壳呈绿色；质量较差的咸鸭蛋外壳颜色较暗，有乳白色或灰黑色斑点。这种咸鸭蛋极易破碎，保存期相对较短。

2打蛋器

用手轻轻摇动鸡蛋。性价比高的咸鸭蛋应有轻微的晃动感。如果你感觉不对劲，有杂音，说明鸭蛋发霉了。

三。卵体

把咸鸭蛋放在手上称重。质量是最好的。鸭蛋按时间的不同分为明代前后的蛋。清明节前，气候比较适宜。河岸内的浮游动物和小鱼虾非常丰富，显示出许多家鸭的营养元素。这个时候生产的鸭蛋更圆更有营养，所以看起来更重。但清明节过后，平均气温迅速上升，家鸭的食物来源减少。现阶段生产的鸭蛋品质相对较轻，而鸭蛋品质较轻，营养元素较少。

4给鸡蛋剥壳

煮沸并剥去蛋壳。优质咸鸭蛋白黄、蛋白白、咸味适中。性价比高的咸鸭蛋很好吃。如果你用筷子挑，就会有无盐黄油。蛋黄是用沙子做成的，沙子从浅到深分为几层。蛋心越重，蛋芯越红。中间没有硬核，很好吃。不过，劣质的咸鸭蛋蛋白质烂，油腻咸腻，所以最好不要吃。

咸鸭蛋可以吃吗

不能吃。咸鸭蛋打碎后，通常保存不好。在腌制过程中或之前，鸭蛋的外壳已经开裂，导致细菌和细菌根据鸭蛋的缝隙或制动室进入鸭蛋，繁殖大量，造成环境污染，最后转化为氯化氢，促进鸭蛋的转化，即使高温蒸煮，细菌内毒素、亚硝酸钠等物质仍不能杀灭。这种鸭蛋有害，轻度恶心腹泻，长期大量使用可能致癌。因此，不必吃生咸鸭蛋。

但是煮熟的咸鸭蛋不能吃，因为鸡蛋会滋生很多病菌。如果食用，会出现病毒性腹泻等胃肠道疾病，甚至引起中毒。因此，咸鸭蛋无论生的还是熟的都不应该吃。

咸鸭蛋能煮几天

可以一次食用的腌制食品很少，特别是咸鸭蛋和其他蛋类食品。咸鸭蛋能煮多久？这取决于储存温度。如果你在烹饪结束时接触到环境污染，你可以把它放进薄膜袋里，趁热封上。10摄氏度以下可放置20天，20摄氏度以下可放置10天。接近30度时，5天后才能食用。不用再做饭了。如果放进冰箱，在0-2度的温度下可以保存60天。

总之，煮熟的咸鸭蛋应该尽快食用。鸡蛋保存得越久，情况就越糟。另外，在煮咸鸭蛋的情况下，你不必一次煮太多。你可以在做饭的同一天吃得尽可能多。