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孜然蛋炒面

2021-05-12 23:59:29健康食疗327

鸡蛋炒面是我们非常熟悉的一种晚餐。经常吃面条有利于胃的消化。鸡蛋炒面的制作方法是根据每个人最喜欢的口味而定的。只有一种更时尚、更美味的鸡蛋炒面。味道很好,受到大家的热烈欢迎。鸡蛋炒面的具体做法是什么?

孜然蛋炒面-第1张

陕西孜然蛋粉炒面的生产实践

主料:面粉300g

辅料:适量油、适量盐、一个竹笋、一个胡萝卜、一个柿子椒、一个洋葱、一个花椒面、五香粉、一茶匙酱油、五香粉

1鲜榨面条。

2把它放到煎锅里

三。煮15分钟

4拿出来用冷水洗

5把它放到煎锅里煮8分钟。取出并冷却

6所需的蔬菜和水果都准备好了

7分别切割成金属丝

8锅里煮油

孜然蛋炒面-第2张

9爆香洋葱和大蒜,然后加入柿子椒丝

10油再次爆炸2分钟

11放入蒸好的新鲜面条,用筷子和勺子翻炒

12放入新鲜酱油

加入少许水或大骨汤,小火炖2分钟

14放入五香粉、五香粉、花椒面,再炒一遍

15加盐再炒

16启动锅,再拿一个锅,把蛋饼铺在上面盖上

孜然粉的关键使用价值

经济价值

孜然粉具有一定的抑制脂质过氧化作用,对食品有防腐作用,可用于食品防腐。

营养物

通过对孜然粉种子成分的系统预试验,初步确定孜然粉种子中含有黄酮、黄酮、苷、皂苷等成分,明确孜然粉种子中多糖、脂肪、蛋白质的含量分别为9.68%、16.31%、27.06%,它还含有丰富的矿物质元素,如钾、锌、钙、镁、铜、铁、锰等,能维持人体的一切正常功能。孜然籽营养成分高,是一种很好的特色小吃调味品和药用植物。[4]

功效与功能

孜然粉具有独特的香气,是新疆著名特色小吃羊肉串咖喱酱的关键香料。孜然粉的香味成分是孜然醛,即对异丙基苯甲醛,是一种食用香料。具有安眠、止痛、理气、健脾开胃、防腐等作用。是新疆的重点中药。

孜然蛋炒面-第3张

具有祛风寒、养胃、健脾胃、祛湿利水、消肿等作用,可治疗胃寒、呃逆、食欲不振、腹泻、腹胀、胃腹胀、淋病、尿痛、凝血、肝郁等,肾虚、睾丸肿大、疝气等。此外,孜然粉提取物可用于治疗白癜风。

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