北方人非常喜欢用各种食材煮汤服用，因为食材中的营养成分一起被释放在美味的汤中，这样食材中的精华才能被彻底消化吸收。春天和秋天是旱季。这两个季节你很容易生气。如果你很容易生气，你能喝鸡汤吗？老母亲鸡汤和黑鸡汤都有清热滋补的功效，还是不建议在容易生气的时候喝。

1、 夏天黑鸡汤着火了吗

夏天喝乌骨鸡汤可能会引起容易发火，因为乌骨鸡属于温补品，而其本身的肝火在夏天会更加丰富。这时，喝清黑骨鸡汤可能会引起容易生气。因此，夏天不能吃鸡、鸭、鱼肉，但要少吃鱼肉。要小心制作，切成肉沫、丝袜、高跟鞋、小肉等，比肉粒更容易消化吸收。夏天吃肉的另一个窍门是找到至少含油的肉。比较各种肉类的脂肪含量：鸡胸肉9.4%，鹅19.7%，生猪肉37%，牛羊肉4.2%，牛肉4.1%，兔肉2.2%，体脂1%～3%的鱼，其中兔肉和鱼的脂肪含量较低。

健康提示：

夏天，早上起床喝骨汤最合适。由于骨汤中含有丰富多彩的蛋白质和体脂，在早晨10—12时，骨汤可在体内消化吸收3—5个小时，防止人饥饿和低血糖。不同季节喝不同的汤可以预防周期性疾病。如夏季应喝绿豆粥，冬季应喝羊肉汤。胖人饭前宜喝一碗蔬菜汤，这样既能考虑食欲，又有助于减肥。弱者多喝含高糖、高热量、高蛋白的汤类食物，增强抵抗力。

2、 黑鸡汤禁忌

1弥漫性浅表性胃炎患者不宜服用，自身胃酸过多，消化吸收不太好，多喝鸡汤会促进胃液代谢，不仅不利于消化吸收，反而会增加胃肠压力，导致消化不良。

2胆囊炎和胆石症常有发生，造物主不适宜服用，不适宜饮用鸡汤，因为老母鸡汤中人体脂肪的消化吸收需要胆汁液参与，喝了鸡汤后会刺激胆囊闭合，容易引起胆囊炎。

三。高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为老母鸡汤中含有蝶呤和体脂，会诱发痛风发作。

4高脂血症和脂肪肝患者不宜服用。老木鸡汤中的人体脂肪经消化吸收后，会促进血糖和血胆固醇进一步升高，导致人体脂肪在肝脏堆积，在血管内膜堆积，并引起冠状动脉硬化等心理扭曲。

5不适用于肾功能不全患者。老母鸡汤中含有一些小分子水蛋白。对于急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾脏和肝脏不能及时处理蛋白分解物质，喝了老母亲鸡汤会引起高氮血症，加重病情进程。

3、 黑鸡汤的营养成分是什么

1抗衰老与防癌

乌骨鸡的营养成分能清除氧自由基，抑制过氧化物的产生，延缓衰老，抑制肿瘤细胞的生长发育。

2调理妇科疾病

乌骨鸡具有滋阴补血益气、健脾健胃的功效，能合理治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。”《本草纲目》认为“乌骨鸡”对孕妇有益，能治疗妇女虚脱，清而稀。

三。保健、疾病预防和提高免疫力

常服乌骨鸡能合理调节生理功能，提高人体免疫力，强身健骨，预防骨质疏松、佝偻病和女性缺铁性贫血。乌骨鸡中的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，避免老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。