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麻辣鸡心的做法

2021-05-07 10:58:41健康食疗166

辣鸡心在我们的日常生活中非常流行。关键是四川人都很喜欢。这是因为这种特殊的食物吃起来会很不寻常,很辛辣。它很适合喜欢吃辣椒的人,而且方法也很简单,但一定要选干辣椒来煮,它是用油做的。这样,万一发生油爆炸,气味会越来越浓。

麻辣鸡心的做法-第1张

1蒜头洗净切成小块;泡菜切丝,鸡心用干水洗净;青椒、红椒切成小块;吉士粉1/2汤匙,冷水3汤匙,调成生粉水。

2将2汤匙油烧开,倒入胡椒粉和干胡椒粉,轻轻翻炒至香,取出胡椒粉和干胡椒粉,丢弃。

三。倒入姜沫、蒜泥、青红椒丁。炒香。倒入鸡心。炒2分钟至鸡心呈白色。

4倒入腌菜丝,翻炒均匀。炒1分钟以防着火。加入1/3杯冷水搅拌至沸腾。

麻辣鸡心的做法-第2张

5加入1汤匙豆沙、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙糖和1/5汤匙盐。搅拌均匀。

5倒入蒜头,翻炒30秒,倒入玉米淀粉和水,用淀粉勾芡,即可食用。

1鸡心里有一层淡黄色的植物油。你应该把植物油去掉,再清理干净,以免蔬菜太油腻。

2用文火将干花椒和花椒搅出香气,除去残油,可使蔬菜有麻香味,且不需要边采摘边吃,以防吃花椒。

三。泡菜和鸡心一起炒。一方面,它有去除异味的效果。另一方面,它可以增加成品菜的美味。味辛辣,健脾开胃。

麻辣鸡心的做法-第3张

4大蒜的辛辣味道比大蒜要淡,大蒜的香气能增强菜肴的香气。大蒜放入锅中后,不宜长时间油炸,否则容易失去酥脆的口感,所以最好炸到切掉为止。

食谱名称:麻辣鸡心原料:鲜鸡心(220克)、蒜(2条)、泡菜(50克)、干胡椒(6片)、麻辣胡椒(1茶匙)、胡椒(1整)、尖椒(1茶匙)、姜沫(1茶匙)、蒜泥(1茶匙)。调味品:油(2茶匙)、豆沙(1茶匙)、鸡粉(1茶匙)、糖(1茶匙)、盐(1茶匙)、鸡食粉(1茶匙)

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