现在，肉和蔬菜是我们日常生活中最常用的两种配料。俗话说，蔬菜和萝卜各有偏好。因此，是选择更多的肉制品还是更多的蔬菜取决于我的爱好。但在科学饮食方面，最好的方法是将蔬菜与肉制品搭配。蔬菜买了以后一定要清洗。洗蔬菜的正确方法是什么？

1把买来的蔬菜、水果浸泡5分钟后再清洗，或用洗米水浸泡，可能会造成中合化肥的毒副作用。

2用5%的盐水清洗碗。

三。用苏打水洗碗，现在蔬菜农用车上使用的化肥大多是牛奶浓稠的，由于化肥水溶性好，下雨天会打。然而，大多数奶油状的化肥是溶于碱性溶液中的。虽然有化学变化，但产生的物质是无害的。

方法是将蔬菜、水果表面清洗干净，用苏打水（一般在500ml水中加入5～10g苏打水）浸泡10～20分钟，然后用冷水清洗。

4高温加热也能溶解化肥。一些耐高温的蔬菜和水果，如花椰菜、豆类、生菜等，先洗净，再用热水烫10分钟以上，可减少30%的化肥用量。经高温蒸煮后，90%的化肥可消除；

5把盘子晒一下。据测定，蔬菜水果直接晒5分钟，有机氯、有机汞等化肥残留量可减少60%。晒盘子也是一种方法。因此，容易储存、不怕阳光照射的果蔬，可以在有阳光照射的阴凉处储存一段时间。

适用于苹果、澳洲坚果、冬瓜等。一般来说，化肥的蒸发期为7～15天。当然，这种方法适用范围较窄，实际效果一般。

6一般来说，80%的农业残留物在皮肤上，20%在肉里。因此，一些可以去皮食用的蔬菜、水果，如苹果、蜜桃、丝瓜、芸豆等，应在食用前去皮。