虽然在绝大多数人眼里，山药是一种无味的食材，其实山药中也含有一定的糖分，所以山药尝起来很甜。其中，铁山药在商业上比普通山药更有营养，但以炒山药为例，它们都是普通淮山药。由于一般山药炒出来会有酥脆的味道，如果应用铁山药，那么应该怎么炒呢？

山药的功用

1补气

我们都知道淮山的味道甘甜爽口，但我们不知道的是淮山含有人体所需的18种碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质。对身体有多种功效，如健胃、消食、通肠、补肾、益气、健脾、养阴、补血、补肾、安神、健脑等，由于山药的营养成分，能合理修复胃肠粘膜，稳定胃肠系统，维护胃肠道身心健康。尤其是胃液、胃胀、胃肠炎的人群，强烈建议服用山药。

2润肺健脾养胃

与一般山药相比，中石山药的皮是棕色、蓝色和紫色的，但里面的肉非常洁白，晶莹剔透。经常服用可以帮助我们的肺部，特别是那些习惯性吸烟、喝酒、咳嗽、患肺炎和肺结核的人。坚持服用铁山药可以调理多种肺部疾病，帮助我们培养家庭背景下的心肺健康，特别是在中国南方，淮山已经成为日常餐桌上必不可少的食材，这也是北方人比北方人长寿的原因。

铁棒山药实践

我们都知道铁棍山药对身体的影响由来已久，那么如何服用槐山药呢？其实山药的吃法有很多种，无论是蒸、汤、煮，还是作为火锅的配菜，味道都很不错。以下网站强烈推荐两种山药给大家。

炒山药

如果你想让山药的营养成分不外流，可以把它做成炒山药，不仅味道鲜美，还能保证淮山中的有益物质对你的身体有益。

1先将山药去皮，用橡胶手套将山药切成段，然后将段垂直切成棱柱状，然后放入水中清除山药中的粘液，再将胡萝卜切成段，白菜也切成小段。

2把水放在一个大铁锅里烧开。首先，将山药和胡萝卜慢慢放入沸水中。你可以在3分钟内把它们捡起来。最后，把卷心菜放进锅里加热。

三。大火将锅烧开，加入洋葱和大蒜，然后迅速将食物放入锅中，加入2勺盐，咆哮，快速翻炒，然后上锅，那么你将赢得一个伟大的胜利。

山药炖排骨

食物：排骨500克，山药一根，枸杞，胡萝卜，生姜，米酒，米醋少许，火锅几道菜。

1首先，我们将山药洗净，去掉表皮，切成滚刀块，然后像胡萝卜一样切成切刀。

2在水壶里放入适量冷水，再放入适量排骨，用慢火烤15分钟左右，取出排骨。

三。在石锅中放入适量清水煮沸，然后将排骨、淮山、火锅配菜放入石锅中煮熟。首先，用火做饭。大约半个小时后，把火变成小火。然后在石锅中加入调味料，再加入少量白醋。那可以使排骨中的钙发挥出最佳的实用效果，煮40分钟左右就可以服用了。

铁棍山药不仅味道好，而且对身体有很多作用。儿童、孕妇和老年人都可以服用。以上两种方法是大家极力推荐的。它们是非常好的方法。每个人都可以根据自己的喜好选择正确的饮食方式。