生菜和大白菜是我们日常生活中的两种蔬菜和水果。尤其是在冬天，它们是大白菜的最佳季节。冬季大白菜的价格也比较划算。很多家庭都会专业地吃蔬菜。因为常吃蔬菜对人的健康有很多好处，这两种蔬菜水果属于天然绿色蔬菜，莴苣和大白菜能一起炒吗？

莴苣性寒、苦、甜、无毒，含有蛋白质、碳水化合物化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，在茎叶中还含有乳酸菌素、佛手柑内酯、挥发油等，具有降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化的作用；还可以食用促进胃酸代谢，改善食欲。非常老的人容易便秘，因为运动量小，饮食少，每天饮水不足。常吃莴苣能刺激胃肠蠕动，有利于排便。在日常生活中，我们习惯性地摘下芹菜叶，这是不合理的，叶中所含的营养元素——叶绿素，叶中的营养成分高于茎。因此，除了把烂、枯、黄去掉外，还应与叶茎同食

很多家庭吃芹菜时，只吃茎而不吃叶，这极不合理。由于芹菜叶中的营养元素远高于莴苣茎中的营养元素，营养专家对莴苣茎叶进行了13项营养元素测试，发现莴苣叶中有10项指标值超过茎中的指标值。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C含量是茎的13倍；维生素B21含量是茎的17倍；蛋白质含量是茎的11倍；钙含量是茎的2倍。因此，莴苣叶的营养成分不容忽视。

生菜的食物

生菜不能和任何东西一起吃

莴苣和丝瓜：丝瓜含有维生素C溶解酶。丝瓜制作的菜肴多为生活用或与凉菜拌用，酶不失活性因子。如果和莴苣一起吃，莴苣中的维生素C会被溶解和破坏，因此其营养成分会大大降低。

生菜和文蛤、文蛤、大闸蟹：文蛤、文蛤、大闸蟹、螃蟹等体内都有维生素B21溶解酶。虽然这些溶解酶中有一部分加热后无效，但由于人们喜欢直接吃生海鲜或干脆用开水烫一下，蛤蜊体内的维生素B21溶解酶并没有完全降解。这时，如果他们和莴苣一起吃，他们体内所有的维生素B21都会被破坏。尤其是和螃蟹一起吃，会大大影响蛋白质的消化吸收。然而，在这个时候，当遇到酸时，这种酶会削弱它的溶解能力。因此，食用蛤蜊和贝类海鲜时适量添加醋可以维持维生素B21。

莴苣和野甲鱼：如果你一起吃，你会中毒的。你可以吃橄榄汁去毒。

生菜和菊花：两者都吃会引起呕吐。

生菜和鸡胸肉：两者一起吃会破坏原有的气。