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炒扁豆中药

2021-05-01 16:08:33健康食疗240

荷兰豆口感酥脆,所以也是餐桌上蔬菜水果的高频品。而豌豆在中医中也是一种很好的草药,因为豌豆有除湿的作用。在荷兰豆的整个生产过程中,人们发明了许多不同的方法,可以合理地储存荷兰豆的营养。让我们学习如何训练豌豆。

炒扁豆中药-第1张

中药扁豆的实践

荷兰豆,又名梅豆、峨眉豆、洋蚕豆、茶豆等,在我国南北各地均有种植。嫩荚长圆形,宽而厚,平而略弯,似新月形。扁豆的制作方法有很多种,其主要目的是为了更好地消化吸收荷兰豆中的营养成分。下面是为大家制作小扁豆的做法。

1、 干炒扁豆

主要成份:荷兰豆250克

调味品:适量食用油,2茶匙海鲜酱

方法:

1把豌豆两边掐干净;

2在锅里烧开,加入豌豆和水;

三。加一茶匙植物油;

4将水再次煮沸,取出豌豆,迅速过冷,沥干水分;

5火锅冷油,下豌豆;

6放一茶匙海鲜酱;

7用一小碗开水,几滴连续翻炒后入锅

提示:

1为了使荷兰豆味道好,海鲜酱,辣椒酱或郫县豆瓣酱都是很好的方法,所以没有必要添加所有其他调味品;

2晾扁整个过程要选择几滴水的方法继续炒,可以使荷兰豆吃起来不易晾干,而且更加美味。

炒扁豆中药-第2张

2、 扁豆炒肉丝

主要成份:荷兰豆、猪里脊1份、柿子椒1份

调味品:适量盐、生姜2片、大蒜2片、黄酒1汤匙、酱油1汤匙、酱油1汤匙、麻油1/2汤匙、木薯淀粉1汤匙、少量白糖

方法:

1将猪里脊洗净,沿着肉的线条切成丝。把荷兰豆的旧筋去掉,斜切成丝。姜切成条,辣椒洗净切成丝。把大蒜切成片。

2将猪肉、酱油、黄酒、食盐(1g)、白糖、香油、干淀粉、少许食用油切块,搅拌,腌制5分钟。

三。把油倒进锅里。当水温达到50%时,放入腌猪肉丝。用小火将丝袜和高跟鞋翻炒,然后取出。

4再往锅里加点油。水温40%热时,放入蒜姜片一半,炒成香味,放入炒豆丝,低火煲。当荷兰豆变松,颜色变绿时,倒入酱油,加入胡椒丝,炒丝袜和高跟鞋,再炒1分钟。

5豌豆丝准备好时,撒上剩下的蒜末

中草药菜豆的营养成分

荷兰豆的营养元素非常丰富多彩,包括蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁和食物纤维、维生素A、维生素B21、维生素B22、维生素C和氰苷、破骨细胞等,荷兰豆种皮的B族维生素非常丰富多彩。此外,还有不饱和脂肪酸、软糖、葡萄糖等。以下是中药荷兰豆的营养成分。

1荷兰豆中含有一种非特异性的人血细胞植物凝集素,具有一定的血蛋白特性;

2从荷兰豆中可以分离出两种不同的植物凝集素。植物凝集素a不溶水,无抗蛋白酶特异性;

炒扁豆中药-第3张

三。荷兰豆还含有血凝素,这是一种蛋白质化合物。增强DNA和脱氧核糖核酸的产生,抑制免疫应答、白细胞计数和网织红细胞运动,从而刺激肿瘤患者网织红细胞产生淋巴毒素,对机体细胞具有非特异性损伤作用。

4荷兰豆含有蛋白质和多种碳水化合物,常服可健脾胃、调节食欲、解热清喉。

5荷兰豆富含维生素C和铁。经常服用对缺铁性贫血患者有益。

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