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乌鲁木齐的小吃

2020-11-23 03:46:28健康食疗7

每个地区都有自己的饮食特色,乌鲁木齐市也一样。经常去乌鲁木齐的人都知道乌鲁木齐的小吃很多,但那些第一次没去过乌鲁木齐的人,可能不知道在乌鲁木齐吃什么小吃。乌鲁木齐最美味的美食特色是徐摩,下面其实是详细介绍乌鲁木齐菜的特色。

乌鲁木齐的小吃-第1张

乌鲁木齐特色小吃

新疆炒面

新疆炒面是新疆的特色食品。主要原料有牛肉拉面、牛肉、洋葱、胡椒粉等。高筋面粉具有良好的实际效果,口感鲜嫩、辛辣。

萨姆萨

烤馒头(维吾尔族萨姆萨)和皮特曼塔(维语皮特曼塔)是维吾尔族同胞最喜爱的食物之一。镇上的集市上有许多餐馆和小摊出售这种食品。烤馒头的关键是在坑里烤。饺子皮用死皮卷薄,四边成正方形。馄饨馅以牛肉、羊尾油、洋葱、五香、盐和白胡椒等为原料,加入少量水,搅拌均匀。把包好的馒头贴在锅内,十余分钟就可以熟了。渠道的皮是脆的,肉是嫩的。它尝起来像油炸的油。

纳林

纳仁是新疆农牧区的一种美味佳肴,具有显著的农牧区特色。这种美味又叫手抓肉或手抓羊肉面。它通常与牛肉、马肉、牛羊肉同煮,是哈萨克斯坦、柯尔克孜等国人的口味食品。这种面条好吃的技巧,一是把面粉揉成适量的盐水,让布料有力量,二是要浓骨汤。过去,来这里的是贵族顾客,游牧民族只杀羊来供应这种饭菜。纳林一般喜欢和奶茶店一起吃饭,因为奶茶店可以去油腻的感觉。

乌鲁木齐的小吃-第2张

中肠道

这是一道用羊肉水做的名菜。方法是先把羊肺和肠子洗干净,用水洗面条,给油和盐尽量浓,倒进脸肺里,然后把支气管绑紧,在水里煮两个小时。米肠是由切碎的肝、心、油、白胡椒、五香粉和盐做成的。米饭在自来水中煮30分钟,然后在一小时内煮熟。

熏香肠

熏制的马肉和香肠是乌兹别克人过冬的必备食品。每年11月底至12月,是乌兹别克游牧民族熏香肠的热季。在这个时候,他们应该选择一些强壮的牛马羊来屠宰过冬。为了使这种肉能够长期储存,他们选择了多年的吸烟方式。入冬之初,哈萨克族人要宰杀牲畜过冬,腌制、晾干过冬。熏肉香气浓郁,耐贮藏。市场上销售的熏制香肠基本相似,一些调味料,如孜然粉、胡椒粉、麻椒、葱等,都可以煮蒸。熏马香肠是熏香肠中的好产品。

乌鲁木齐的小吃-第3张

歌舞伎

烤肉串是新疆最有名的中国小吃。主要原料是牛肉、洋葱和盐。牛肉和洋葱腌一段时间,可以减少羊肉的气味。

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