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人参山药排骨汤

2021-04-25 21:23:55健康食疗158

其实山参山药排骨汤的营养成分很高,特别是加入山参后,更能达到滋润人体的实际效果。但是,在物料沸腾的情况下,一定要注意时间的问题。我们应该尽可能把山参切成块,放在里面一起煮。那样的话,实际效果会更好,而且最好把它们一起煮,放上米酒和淮山这样的火锅配菜,味道会越来越浓。

人参山药排骨汤-第1张

原料:人参100克,排骨1000克,水3000克以上,花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。

方法:

1排骨洗净后,切碎一小块,放入沸水中煮5分钟,倒入米酒,将血煮开,控干;

2把人参切成薄片

三。将水放入炖锅,将排骨、黄酒、姜片、红枣、胡椒放入炖锅,煮30分钟以防着火;

5加入人参、人参,切成片,加盐、鸡粉,烧开后,转小火炖30分钟,再转小火炖1小时,直至排骨变软。

原料:猪排、藕500克、姜1片、盐、酒

制作方法:1、荷花先加刀平排,让荷花肉松,再切滚刀,再腌制,备用;

2用汤匙去血泡,加一片生姜,再用莲藕炖至熟。

三。根据自己的口味,调整盐分,炖出来的荷花汤,有一种甜藕的香味。

人参山药排骨汤-第2张

苦瓜排骨汤

原料:茄子500克、排骨400克、葱、姜、绍兴酒、食盐、鸡精。

制作方法:1、茄子去瓜蒂、果肉,切成块;猪排骨洗净切成小块。

2锅中加入冷水,烧开,放入排骨,去血泡,捞出洗净。

三。把排骨和冷水放进锅里。用大火烧开。去掉白色泡沫,加入葱、姜片和绍兴酒。改用小火烤至排骨软烂。加入茄子,煮10分钟左右。加盐和鸡精。

微波加热法:放入猪排,冷水,高火煮6分钟汤,去掉白色泡沫,加入葱、姜片、绍兴酒,然后中火煮20分钟猪排,放入茄子,高火煮3分钟,然后中火煮10分钟。当排骨软烂的时候,放入茄子里,否则瓜很容易碎;用鸡精代替鸡精,味道会更浓;这种汤有消暑退烧的功效,用微波炉加热方便,所以它是夏天的最高等级。

人参山药排骨汤-第3张

芋头排骨汤

原料:排骨500克,山药400克,姜片2片,葱3片,葱末1茶匙,食盐2茶匙,鸡精0.5茶匙,黄酒0.5茶匙

2将排骨烫一下,即放入沸水中略煮,再用冷水冲洗,易去油去血。

三。火锅加水,猪排冷水入锅,加入生姜、八角、洋葱、少量米酒,用高压锅煮20分钟

420分钟后,倒入火锅,去掉白色泡沫,放入胡萝卜。

5再过20分钟,加盐。

注意事项:1、包汤时,原料基本上都是冷水入锅,有利于蛋白质充分溶入汤中,此外,不要过早加盐,加盐也会加速蛋白质的凝结,影响汤的风味。

2、放一些醋,有利于钙的溶解,最好放白米醋,不易损伤汤的颜色。

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