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万年青菜干做法

2021-04-23 09:03:44健康食疗336

据信,很少有人需要知道如何制作百合干和竹叶蔬菜。因为这类食品需要经过独特的生产过程来保存其维生素C和矿物质,所以干菜类似于干百合和竹子。众所周知,在制作百合干、竹叶菜的情况下,应选择两三个月内出芽的冬油菜去嫩梢作为原煮、腌制、风干的实际操作。

万年青菜干做法-第1张

百合、竹子和干菜是宁波的特色食品。它以翠绿闻名,类似于观赏植物百合竹。

商品特性

由于其独特的加工工艺,鲜鱼中的维生素C和矿物质大部分没有受损,所以虽然经过干燥,但仍然没有失去呼吸的感觉。夏秋时节,市场上蔬菜很少。这道菜的汤底很好。碗中取少量干菜,加入生酱油和鸡精,用开水拌匀。碗里的菜要像茶叶一样晒干,然后加色拉油。热食时,色香味俱佳,食欲旺盛。过去,它经常在家里生产加工,供自己食用或作为礼物送给外地亲友。目前,一些农村食品生产加工企业利用烤箱设备进行批量生产,销售市场上经常出现供不应求的现象。

万年青菜干做法-第2张

加工工艺

2、 3月份,当冬菜中大量的野菜芥末发芽时,取上面的三四个嫩梢为原料,放入沸水中浸泡2-3分钟。中熟、中稀时,迅速去热,放在竹绳架上,用吹风机吹风至80%-90%干燥后,再移至阳光下晒干。

万年青菜干做法-第3张

怎么吃

碗中取少量干菜,加入生酱油和鸡精,用开水拌匀。碗里的菜要像茶叶一样晒干,然后加色拉油。热食时,色香味俱佳,食欲旺盛。

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