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莲子可以炒吗

2021-04-19 14:34:28健康食疗173

虽然在大多数人眼里,莲子的味道并不是特别好,因为新鲜的莲子味涩,而且莲子的味道很平淡。更重要的是,莲子里有一颗莲心。莲心不去,莲子就苦了。我认为去年我们最重要的方法是用莲子煮粥。如果我们炒莲子,我们能实现它吗?

莲子可以炒吗-第1张

在唐代,莲子是用中药加工的,但每一代的中药加工方法很少。只有单炒和麸皮炒保存到现代,现在更常见的方式只有黄炒。

在古代,中药的炮制方法延续至今

在唐代,有蒸(食疗)。宋代有炒麦麸的方法。元代有炒(瑞竹)。明代除煎炸外,还有烧酒、制猪肚(普济坊)、烤(仁术)、葱盐煎炸(宝元)等中药加工方法。清代,除了油炸、蒸、盐煎外,还有酒浸法(本草)。清代对中药的加工效果也作了详细的叙述。

中药的炮制方法在我们当代不断发展

1莲子肉:取原中草药,去残渣,温水浸泡,捞起,软化,去心(心也是药),晾干。

2炒莲子肉:取莲子肉,放入加工容器中,用慢火加热,翻炒至表面层颜色较重,内表面层微黄,有香味逸出,取凉。

我们的中药加工效果持续

莲子甜、涩、温。归脾经、脾经、心经。具有健脾止泻、补肾收敛、养心安神的作用。

它擅长养心安神。可用于虚证、心悸、失眠。健脾止泻,益肾涩精。但其功效不如炒莲子肉。健脾胃、治泻、补肾、强阳、涩精。用于脾虚泄泻,肾虚遗精多,女性瘦弱。

莲子可以炒吗-第2张

我们的临床应用是持续的

1生有心悸失眠者:常用薏苡仁、酸枣仁、柏子、叶角藤、淡竹叶等,对虚惊、心悸、失眠、清心除烦、养心安神有疗效。严重心悸时可加黄芩、栀子;严重心悸时可加主龙骨、独力;严重失眠时可加珍珠母、合欢。

2利用

(1) 脾虚泄泻:常与人参、白术、茯苓(麸皮炒)、薏苡仁、薏仁(炒)、豆蔻等等效,可补益脾胃泄泻,常见于脾胃虚寒、排尿困难、腹痛泄泻,如分水散(吉林省中医方剂集)。也可与人参、白术、茯苓、山楂、电声王、薏苡仁配伍使用。具有健脾胃的作用。可用于脾胃虚寒、消化不良、腹胀、大便糖稀等症,如七皮丸《本草纲目》配以健脾泻肠通的方剂,“丹泻心法”治疗慢性痢疾,均以莲子肉煎研为底,陈苍米汤。

(2) 肾虚遗精多发:常与煎沙圆子、茯苓、竹龙骨、独力、连虚同用。补肾壮阳,收敛精气。用来使肾精亏钱,精不实。经常遗精滑腻、困倦、腰酸腿软、头晕耳鸣。

(3) 女清溪:可与茯苓、怀山药、菟丝子、桑葚、鱿鱼骨合用,治疗肾精亏虚型清溪。可见腰酸膝软,清瘦头晕,益肾止血带;可与肉桂粉、琵琶工艺、补骨脂、山茱萸、主龙骨、牡蛎配合使用。温肾助阳,固涩止血带。

莲子可以炒吗-第3张

让我们总结一下

唐代虽有中药莲子炮制的记载,但各代的中药炮制方法却很少。只有单炒和麸皮炒保存到现代,现在比较常见的方式只有黄炒。

生品和煎炸品的基本功能是一样的,用煎炸品的病证生品也是合理的,但生品只适用于清宁心安神,如果用煎炸品,实际效果很差,所以目前临床医学还是以生品为主。

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